深秋泉城迎來一場餐飲美食界的盛會，由山東省烹飪協會、山東省健康協會、山東省烹飪協會名廚專業委員會、山東徒河黑豬食品公司聯合主辦的“徒河黑豬杯中國魯菜創新網紅菜品百強爭霸賽”啟動儀式，11月7日上午在中豪大酒店隆重舉行。
40天徵選、專家評審、百強頒獎等進程即刻開啟
山東省烹飪協會副會長張雷主持啟動儀式。
他說，本次賽事制定、報名徵選、大眾評審、專家評審等事項流程規範，操作簡單，有利於業界廣泛參與。希望賽事的舉辦，能讓專注並熱愛魯菜的廚藝高手們一展身手，創新出好菜品，創意出健康文化，祝願致力於魯菜發展的烹飪工匠們取得好成績。
徒河黑豬營銷公司李瑋總經理解讀徒河品牌產品和賽程事項。
她說中國魯菜是山東人的驕傲，新時代發展賦予魯菜更美味、更健康的發展空間。做為享譽十幾年的徒河黑豬品牌，它植根於濟南，生態養殖，健康美味。徒河食品作為新三板上市公司，一直倡導食品安全，堅持品質誠信，合作發展。
山東省烹飪協會會長賈富源致詞並宣佈大賽啟動。
他表示共同推進中國魯菜的發展，是山東餐飲工作者的責任和使命。對擁有廣泛基礎的本次賽事取得圓滿成功我們寄予厚望。他希望業界積極參與，聚力文化創新，祝願參賽者賽出高水平！
山東省烹飪協會會長賈富源，徒河食品董事長張訓照等共同按下啟動球。本次爭霸賽專家評審團評委，來自山東16地市餐飲烹飪界領導，以及250餘名註冊中國魯菜烹飪（服務）名師，大師出席，共同見證了爭霸賽鳴鑼開賽。
魯菜之鄉，千年傳承，創新興盛
徒河黑豬營銷公司李瑋總經理介紹說，為響應十九大報告中“健康中國”的要求，打造健康餐飲，引導和促進大眾品質消費，滿足人民對幸福生活的新期待，本次網紅菜品百強爭霸賽應運而生。
“大國工匠、魯菜傳承、健康養生”是本次大賽的主題，旨在弘揚中國魯菜餐飲工匠精神，厚植國家名廚文化，提升中國魯菜形象和美譽度，挖掘活躍在山東省十六地市的魯菜網紅菜館、網紅菜品、網紅大廚，創新出更多的魯菜精品，將中國魯菜烹飪技藝推向一個更高的平臺，升級好客山東品牌的文化內涵。
本次賽事以“徒河黑豬杯”命名。徒河黑豬是享譽十三年的影響力品牌，歷史悠久、品種純正、足歲出欄、肉質鮮美，具有香、嫩、脆、多汁的特點；徒河食品以生態養殖在行業內獨樹一幟，始終堅持純糧大棗餵養，運動減肥，生產無抗零添加健康黑豬肉，成為媒體“網紅”，榮登“世界農場動物福利金豬獎”。
報名參與方式：
“徒河黑豬杯中國魯菜創新網紅菜品百強爭霸賽”歷時40天，限定300位選手參賽，自啟動儀式之日起面向社會廣泛報名徵選。
網絡（微信）在線報名方式：網址http://qr17.cn/BEvixM（手機可直接參與）。參賽者報名後，領取選定部位的健康食材徒河黑豬肉。
大賽進行過程中，相關菜品製作拍攝並上傳。通過社會大眾投票，經由專家評審團最終評定產生網紅菜品金勺獎，銀勺獎，網紅菜TOP100強，網紅店TOP100強，並授予中國魯菜網紅菜、網紅店榮譽稱號，將於12月下旬舉行“徒河黑豬杯中國魯菜創新網紅菜品百強爭霸賽”頒獎典禮。
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