野菜—荠菜

荠菜是一种大家喜欢的可食用野菜，荠菜分布非常广泛，几乎在全世界的温带地区都有分布，荠菜的生长喜欢温暖，耐寒力强，荠菜在北方的冬天几乎可以过冬，来年开春继续发芽生长，过冬的荠菜根系发达，营养丰富。

大家有没有听说过，农历三月三，民间有句俗语“三月三荠菜做仙丹”，究竟荠菜到底有什么功效，为何可以媲美仙丹？求生者在荒野食用野生荠菜，可以治疗以及预防很多病症。小编总结如下：

1、荠菜含有丰富的维生素A，可以治疗夜盲症以及白内障。

2、荠菜可以清洁肠道系统，还可以降低体内的胆固醇含量，对降低血糖有一定的作用。

3、荠菜对降低血压有一定作用，如果感受到血压高，可以食用荠菜作为食物。

4、荠菜含有一种物质可以加强人体伤口以及体内的消炎抗菌抗病毒作用，对体内维生素C有增强作用。

5、对糖尿病有减轻治愈作用，如果合理的搭配饮食长期食用荠菜，效果显著。

6、荠菜中的胡萝卜素含量很高，长期食用可减少癌症和心血管疾病的患病几率。

7、对于有胃部疾患和因为上火导致的眼部疾患的人尤其合适。

荠菜是即可食用，又可治病的两用植物，有很高的药用价值，如果在荒野长期生存，可以长期食用荠菜，以保持身体的健康。

在荒野里收集荠菜花，然后放在自己的庇护所里，可以起到驱虫的效果。

荠菜花晒干后有一股特殊的清香味，俗称“香草包”，可以起到辟邪和振奋精神的作用。

荠菜在全球纬度上的分布于北纬23度26分，北回归线至北纬66度4分的北极圈之间。而南半球分布区的范围是从南纬23度26分的南回归线到南纬66度34分的南极圈之间，可见荠菜的分布非常广泛，在广义上讲，荠菜除了北极圈与南极圈，几乎都有分布，只是有的地区生长周期短暂而已。

其实记住荠菜的药用价值是很有必要的，这对置身于荒野求生处境的人们来说是很重要的救命植物，荠菜对人类的身体健康是很有影响的植物，食用它可以让身体更加健康。