西红柿是我们生活中最为常见的一种蔬菜，一年四季都可以买到。不管是直接生吃还是用来做成美食，都非常的美味好吃，因此受到了许多人的喜爱，小编就特别喜欢直接生吃西红柿，吃起来口感酸甜，非常不错。西红柿不仅好吃，营养价值也非常高，它富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、膳食纤维、番茄素、叶酸以及多种人体需要的矿物质，食用价值很高。西红柿具有生津止渴、健胃消食、清热解暑的功效，另外西红柿中含有多种维生素，可以延缓皮肤衰老、淡化色斑，使皮肤保持白嫩，特别适合女性朋友食用。
每年四五月份是西红柿大量上市的季节，这时的西红柿鲜嫩多汁、价格也便宜，因此很多人都会买一些西红柿回家食用。有些商家正是看中了这一点，会在市面上出售一些用激素催熟的西红柿，这种西红柿表看着又红又漂亮，非常吸引人，其实里面还未熟透，我们买回家不管是生吃还是做菜，口感都特别差，而且还会对我们的身体健康有一定的影响。那我们该如何辨认打了激素的西红柿呢？为此，我特意向种菜的菜农请教过，他教了我4招。只要大家牢记这4招，保准买不到激素催熟的西红柿。
一、看外观
买西红柿时，我们最直接的就是先看一下西红柿的外观，自然成熟的西红柿外观都是比较圆润的，激素催熟的西红柿外观都是有棱有角或者是畸形的，其次看一下西红柿的顶部，自然成熟的西红柿顶部是略微凹陷进去的，凹陷得越深，说明这种西红柿的口感越好，如果遇到顶部凸出的西红柿，这种就是被激素催熟的，大家就不要购买了。
二、看果蒂
第二招就是看西红柿的果蒂，自然成熟的西红柿因为要吸收养分，受日晒并不是非常均匀，所以导致西红柿果蒂部位会比周围的颜色要浅一些，有些甚至还是淡淡的青绿色。如果买西红柿时发现西红柿果蒂颜色比较均匀，那这种西红柿基本上就是被催熟的了。
三、捏硬度
在挑选西红柿时，大家可以用手轻轻地捏一下西红柿，来感受一下西红柿的硬度。自然成熟的西红柿手感稍微有点软，而且充满弹性，如果买的西红柿捏起来手感比较硬，虽然外表看起来像熟透了，其实里面还是生的，这种西红柿就是被激素催熟的，如果捏起来手感非常软，说明这种西红柿放置的时间太久了，建议大家最好也不要买了。
四、掂重量
最后一招就是掂一掂西红柿的重量，用激素催熟的西红柿，虽然外皮非常的鲜红，但是里面的果肉还是生的，果肉的结构细腻发硬，用手掂一掂，感觉沉甸甸的，自然成熟的西红柿从外到里都熟透了，重量就没有那么重了，大家在买西红柿可以取两个体积差不多的西红柿，用手掂一掂就知道哪种是被激素催熟的了。
以上就是为大家分享的辨认激素西红柿的4种小妙招，希望对大家有所帮助，这样大家以后也就不会买的激素西红柿了。
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