五谷杂粮，是养生人士的大爱。每逢过年过节大家吃惯大鱼大肉之时，它的被爱程度还会再提升了一些。
较之精米精面，在收获及加工过程并未过度精制化的粗粮保存了更多的膳食纤维、维生素及矿物质，摄入后对血糖冲击更小也拥有更强的饱腹感，对健康更有利。
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全麦蔬菜蛋饼
用蒸蛋器蒸制的全麦蔬菜饼，富含膳食纤维，拥有较强的饱腹感，作为主食再合适不过。
食材
- 油麦菜 100g
- 鸡蛋 40g
- 全麦面粉 30g
- 香油 5g
- 食盐
Step 1
油麦菜洗净切碎备用。
Step 2
鸡蛋在碗中打匀。
Step 3
在碗中加入切好的油麦菜，打匀。
Step 4
放入全麦粉和盐，充分搅拌。
Step 5
将蒸蛋器小碗边缘抹上植物油防止粘黏，把混合好的面糊倒入，蒸约 20 分钟。
Step 6
取出切块，根据喜好淋上香油即可。
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