哈嘍，晚好呀，老朋友們新朋友們。
晚上好
猜猜看，今天會為大家帶來的是什麼食材的做法呢？
興盡晚回舟，誤入藕花深處。
猜到了嗎？————蓮藕
好啦，我們來看涼拌蓮藕的做法步驟吧：
————需要的食材————
蓮藕、香菜、蔥薑蒜、小紅椒、炸好的辣椒油、香油、生抽、醋、愛吃芥末油的放一點兒芥末油。
———涼拌蓮藕步驟———
第一步：去好皮的蓮藕切片，清洗乾淨即可。
清洗
第二步：開水，下鍋，約兩三秒撈出。（藕片厚的需加點時間）
熱水搓一遍
第三步：撈出後，放入涼水一兩秒撈出，裝盤備好。（口感更清脆）
浸泡
第四步：香菜、蔥薑蒜、小紅椒、炸好的辣椒油、香油、生抽、醋、愛吃芥末油的放一點兒芥末 油，攪拌均勻。
醬汁
第五步：準備好的醬汁倒入，即可品嚐啦。
涼拌蓮藕
我們的涼拌蓮藕就做好了。
喜歡的朋友可以嘗試製作哦，口感清脆，很適合現在的氣候哦。
分別的時間就交給我們的小貼士吧：
————我的美食屋小貼士————
醬汁上面，可根據自己口味喜好來適當調整哦。 美食都是靈活使用廚房食材的，靈活運用，往往會做出自己想不到的美食。
過熱水的部分，根據切出的藕片薄厚來定時間，薄到透明，一秒就能撈出。略厚的藕片，3、4秒即可撈出。
過涼水浸泡不能少哦，只有涼水浸泡後的藕片猜更清脆。
蓮藕益處：
1、清熱涼血。
2、可以通便止血，健脾開胃。
每日分享新菜譜
晚安·我的朋友
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