小波川香
最愛的美食有很多，但是唯一一個最難以忘懷的那就是炒田螺了把。
炒田螺在我的印象中就是媽媽的味道，我記得我家人告訴我，小時候生病，有人說這是田螺是偏方，我媽媽就去池塘裡摸田螺，石頭上有青苔，我媽腳滑差點就掉進去了，那個時候還不喜歡吃。後來長大後，在紹興，我們有空就去摸田螺，拿回家養兩三天吐沙，然後媽媽炒來吃。
做法:
1、把杭椒、蒜切碎、紫蘇切絲。
2、辣椒先熱鍋炒
3、然後下油下蒜炒香再放入紫蘇加鹽煸炒幾下。
4、螺絲用清水加一點鹽、豆油，吐泥，4小時換水一次，浸泡24小時。處理乾淨的田螺用蔥、姜水略灼，晾乾水。
5、熱鍋下油下姜、蒜煸香。
6、下螺絲加幹辣椒。
7、四川風味豆豉辣醬一起急火快炒，2—3分鐘後，料酒半碗、水兩勺蓋上蓋燜煮30分鐘。
8、加鹽、少許醋、澱粉勾芡收汁即可裝盤。
小食小Y
導讀:說說你最愛的美食，藏在回憶裡好吃又難忘的那種，有哪些？
大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興回答這個問題。
藏在回憶裡好吃又難忘的那種？這樣的食物確實有，我想絕大部分的人都會有的，我也不例外。在我的記憶深處有那麼一道美食，是我老媽自創的，小時候只要老爸不在家，老媽肯定要做一鍋吃。因為它的口感滑溜，小時候我給它起名字叫“滑面”。
大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興您點開這篇文章。人生短短几十載，吃飯穿衣一直伴隨著我們，如果您每日苦惱不知吃啥，那就關注我吧，我們一起交流哦。
滑面不是真正的麵條，而是用紅薯粉揉成麵糰，再擀成麵條狀，當面條下著吃的。今年由於新冠肺炎，全網在家都學制作涼皮，這時我才想起心心念唸的滑面應該也是這麼做出來的。
之前做過很多山粉圓子燒雞，用的就是紅薯粉。滑面也是紅薯粉，同樣的東西就是做不出來。即使電話請教老媽，自信滿滿的我備受打擊，做出來的就是沒那個味。
看了很多網友用紅薯粉做涼皮都成功了，於是我也學學。涼皮沒成功，但是做成的都是紅薯粉皮，比涼皮厚點，比麵條薄點，最後只能拿來燒雞炒雞蛋吃。
結語:朋友們，有誰知道用紅薯粉怎麼做麵條的嗎？評論下方留言，共同交流哦。
寶媽私房七七八八
溫州的特色美食
[心]（1）糯米飯
我覺得每一個溫州人最難忘的就是糯米飯了，很多人都好這一口，可能有的人會說糯米飯不是哪裡都有嗎？當然不是！因為溫州這種糯米飯的做法在別的地方吃不到，在糯米飯上放上油條，按喜好加上蔥末，然後澆上肉沫香菇湯汁，非常的香！
小的時候的早餐，不說每天都吃糯米飯也絕對是三天兩頭會吃的。我那時候最喜歡的就是一碗糯米飯＋一碗豆腐腦（有的地方叫豆花，但是我們這比較習慣叫豆腐腦），或者是一碗糯米飯＋一碗紫菜油條湯，真的是小時候的回憶了！
現在出門在外讀大學，也經常出去旅遊或者研學，但是那麼多的美食都比不過溫州的糯米飯，也經常在學校邊找溫州糯米飯，但是吃起來卻不正宗，所以每次回到溫州，愛睡懶覺的我卻能早起（有時候甚至可以起一大早，吃完早飯，會去睡回籠覺[捂臉][捂臉][捂臉]），就為了能吃到一碗糯米飯＋豆腐腦，真的太好吃了。
[心]（2）矮人鬆糕
我喜甜，所以溫州的矮人鬆糕也是我非常喜歡吃的了，也是一個童年回憶，溫州的一首方言童謠《送鬆糕》至今還記在腦子裡，一聽到小朋友用溫州話唱“鬆糕鬆糕高又高”還能立馬接上哈哈哈，小時候天天在耳邊唱的東西就是不容易忘掉。
鬆糕主要有三種顏色，紫黑色的是黑米，棕色的是加了紅糖的，白色的則是原色，上面加的通常是紅棗、桂花和一些紅紅綠綠的很細的老式糖條，白色的鬆糕有時候裡面會加一點肥肉。我喜歡吃剛蒸出來的鬆糕，因為鬆糕剛蒸出來的時候香味最為濃郁，經常勾的我，還沒到嘴就已經想到它有多好吃，而且剛蒸出來的鬆糕是最軟的，軟軟糯糯非常符合我的口味。
（最近因為疫情原因沒有這兩個食品的庫存啦，所以圖片來源於網絡，請小夥伴們見諒）
我是圓圓的六六~
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