搶先百果園，鮮豐水果啟動上市進程
鮮豐水果突然按下快進鍵。
最近，根據浙江證監會官網披露，國內水果零售巨頭，鮮豐水果已經完成了第一期A股上市輔導工作。
這就意味著，鮮豐水果的上市流程，已經正式啟動了。
通常來說，企業要想在A股上市，一般要走五個流程，分別為改制階段、輔導階段、申報階段、股票發行以及正式上市階段。
根據鮮豐水果披露，公司的上市輔導時間為2019年12月到2021年6月。雖然從時間上看，鮮豐水果距離正式上市還有一段距離，但值得注意的是，目前在A股市場，還沒有任何一家水果零售巨頭實現上市。
去年10月，鮮豐水果的老對頭，國內另一水果零售巨頭百果園，也曾公開表示將考慮上市，從而獲得更好的發展。
如今鮮豐水果搶先一步啟動上市進程，這就意味著，它將有望成為中國水果零售第一股。
水果零售不等於生鮮電商
2000+門店當中，只有8家為直營店
說到水果零售，不少人會把它跟生鮮電商聯想起來。但事實上，水果零售和生鮮電商完全是兩回事。
鮮豐水果與百果園的運營重心，一直都不是生鮮品類，而是專注於水果這一細分領域。
更重要的是，相對於生鮮電商賽道的創業者們，爭先搶佔電商渠道，鮮豐水果的線上市場份額，只佔全渠道的25%，百果園的數據更低，只有20%。
很顯然，水果零售行業的競爭重點，不在於最末端的銷售渠道，而在於更上游的供應鏈。
當年輕的生鮮電商選手們，忙於在配送成本方面貼身肉搏，將上游供應鏈當作不可承受之重的時候，鮮豐水果和百果園，早已在行業內沉澱了超過20年。
回顧鮮豐水果的幾次關鍵轉型，它的演化路徑，不可謂不高明。
1997年，鮮豐水果創始人韓樹人，從安徽到杭州打工，晚上他在工廠當保安，白天用一輛二手人力三輪車販賣水果。
圖源網絡，僅為示意
十多年之後，鮮豐水果從一個要跟城管“躲貓貓”的移動水果攤，發展成了華東地區最大的水果連鎖品牌。
2015年，趁著生鮮電商崛起的東風，鮮豐水果迎來了自己命運的轉折點 ——拿到了投資機構的天使輪融資。
隨後，鮮豐水果展開了大刀闊斧的改革。
首先是直營店轉加盟店。當時的鮮豐水果，在江浙滬地區擁有200多家直營店。但是很快，這些直營店被轉手賣給了加盟商，總部只留下了8家核心直營店面。
其次是迅速拓展全國市場。直營轉加盟之後，鮮豐水果輕裝上陣，迅速在全國招募合作伙伴，當年就將門店開到了重慶、合肥和溫州。
2017年，拿下A輪融資的鮮豐水果底氣更為充足，直接宣佈了三年“百城萬店”的目標。根據官網信息顯示，如今其在全國的加盟門店超過了2000家。
來源鮮豐水果官網
2018年，當頂級投資機構紅杉資本看上鮮豐水果，並領投其B輪融資，它開始迎來命運真正的分水嶺——開始向產業鏈上下游延伸。
鮮豐水果融資歷程，數據來源天眼查
從上游看，鮮豐水果通過與全球各地的水果基地合作，直接參與種植優化、水果精選，既保證了水果質量，又有利於穩定價格。
從下游看，鮮豐水果開始自建冷鏈物流，一方面提高運輸效率，同時便於與全國門店實現及時聯動。
到這裡，鮮豐水果已經完成全面轉型：旗下擁有鮮豐水果、水果碼頭、楊果鋪等5大品牌，自備冷鏈倉儲中心17個，同時與全球300多個種植基地達成了合作。
在最末端，它還在擁有超過2000家全國加盟門店，並且這個數據還可以不斷擴大。
一個可以對比的數據是，百果園全面門店超過4000家，但合作種植基地只有200多個。
很顯然，鮮豐水果的數據放在行業裡，確實算得上頂流。
鮮豐水果：是水果店？
還是水果批發商、品牌運營商？
縱觀過去五年的幾次轉型，鮮豐水果的改革，可以說是相當具有魄力。在行業鉅變的大背景下，它充分藉助資本的推手，實現了華麗變身。
但我們不得不問的一個問題是，如今的鮮豐水果，到底是水果零售店，還是水果批發商，又或者是一個品牌運營商？
根據其創始人韓樹人的說法，鮮豐如今的定位，已經是一個水果供應鏈公司和品牌運營商。
這解釋了其2000多家全國門店當中，直營門店只有8家，加盟店佔比高達99.6%的原因。
事實上，根據公開數據，目前鮮豐水果的批發業務，已經佔公司總營收的30%。
在鮮豐水果的5大品牌中，也有一個名為“水果碼頭”的品牌專門負責批發業務。2017年，這一品牌的銷售額已經達到了10億元。
2019年底，韓樹人更是在企業經營會議上著重強調，目前水果產業交易份額達1.4萬億，但其中75%的交易都發生在批發市場。
很顯然，未來“鮮豐水果”這一品牌依然會在市場上不斷壯大聲量，但真正的鮮豐水果股份有限公司，則將不斷退居幕後，立足於遍佈全球的300多個水果種植基地，以及遍佈全國的冷鏈倉儲基地，為更多的加盟夥伴提供服務。
有意思的是，在韓樹人的創業故事裡，有一本帶給他最多感悟的書，名為《沃爾瑪真經》。如今鮮豐水果從零售商走向批發商，其實也暗含了韓樹人的創業理想：佔據供應鏈的制高點，掌握上游議價權，從而佔據行業領頭地位。
但是縱觀市場，鮮豐水果面臨的挑戰也相當巨大。相信它的老對頭百果園，也將在不久之後宣佈正式籌備上市計劃。
誰能笑到最後？我們等待時間的答案。
作者：青松
