哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！
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导语：这几款香喷诱惑惹人馋的家常小炒，吃过的人都说好吃！
【鲢鱼炖豆腐】
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用材：鲢鱼一条、食盐水卤豆腐2斤、葱蒜、八角、食用油、豆瓣酱、盐、米酒、鸡精；
作法
鲢鱼去鳞、去其內脏、内脏和灰黑色腹膜后，清洗，切一大段，斜打刀花；起油锅，油烧后，进行爆香葱蒜和八角；
放入三汤匙豆瓣酱炒成辣椒油；烹入米酒，放入切完的鱼段；加上没过鱼的沸水，大火烧开，转低火炖二十分钟；
加上块状卤水豆腐，再次低火炖二十分钟；小量加上盐和鸡精，转文火炖二十分钟；撒进香莱和葱碎，起锅就可以；
小提示：1、豆瓣酱很咸，因此留意食盐量的掌握；2、水要一次加上足，料汁才充足美味。半途如需加上，一定要加上沸水；3、最终起锅时要保存适当的鱼头汤，鱼类和水豆腐吃起來蘸满料汁，美味极其，香醇四溢。
【五花肉烧素鸡】
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用材：优质五花肉100g、素鸡100g、葱、姜、朝天椒和青蒜适当、八角一个、八角茴香1节、美味鲜酱油适当、红烧汁适当、油和盐适量；
作法
1.提前准备食物。中火爆锅滚油，添加葱、姜、辣椒炒香后添加优质五花肉炮制掉色。
2.添加生抽和红烧汁炒匀后添加八角、八角茴香、盐和适当的水，中文火炖二十分钟上下。
3.大概二十分钟后（或是水也有一半的情况下）添加素鸡煸炒匀称，再次中文火再炖10分钟上下或直至料汁收的差不多了。
4.拌入青蒜熄火就可以起锅了。
【洋葱炒猪肝】
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用材：猪肝200克、木薯淀粉2勺、米酒2勺、生抽酱油1勺、盐适量、糖适当、姜5片、大蒜3瓣、辣椒1/4个、尖椒1/4个、圆葱一个半、辣椒干两个、韭菜苔叶1根；
作法
1.猪肝买回来在水中泡三十分钟，剪去乳白色筋，切割成片状(一定要薄一点儿)。将切完的牛肝放碗里，加一汤匙盐(平常烧菜的二倍量)、少量糖、2勺(小饭勺)米酒、2勺(小饭勺)木薯淀粉，姜片3片、大蒜1瓣，用力捏一下子，腌渍15分钟。
2.提前准备一锅水，煮沸，水要多一点，彻底未过猪肝。放进腌好的猪肝，要是等猪肝变淡粉色时(不必变纯白色，纯白色就老了)马上捞起来清洗整洁(绰水時间一定要短，放进牛肝搅拌一下子就可关火，无需等水开过)。
3.将焯山泉水的猪肝凉干水分(照片上的猪肝有点儿焯过度了)，提前准备一个半圆葱，1/4个辣椒，1/4个尖椒，切一小块，锅内加点油，油温度7成热时配洋葱炒出香气，然后放辣椒尖椒，爆锅至断生。
4.倒进凉干水的猪肝，加一汤匙生抽酱油，少量酱油(少量就可以了，倒多了会变黑)，少量白砂糖，少量米酒，两个辣椒干，一根青蒜苗，煸炒匀称(煸炒姿势务必快，要不然非常容易炒老)，淋一点儿芡粉，熄火摆盘。
【韭菜炒鸡蛋】
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用材：原料生鸡蛋100克韭菜200克；辅材盐适量植物油适当；
作法
1.把生鸡蛋打入碗里消磨后倒进锅中里；
2.一边煎一边用筷子迅速的割开，取下预留；
3.韭菜清洗切条；
4.起油锅，倒进韭菜；再添加适量的盐；煸炒一下子；
5.随后倒进生鸡蛋；再煸炒一下子就可以出锅了；
【白菜炒粉丝】
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用材：生鸡蛋一只、龙口粉丝一把、油麦菜适当、食用油适当、生抽酱油适当、海鲜酱油适当、味精适当；
作法
1.用热小水泡发龙口粉丝，10分钟上下。泡软后用剪子裁成小段。油麦菜切成细丝预留。
2.热锅凉油，等油烧开后把生鸡蛋立即磕下锅中，随后拿炒勺迅速滑散。添加切完的油麦菜，炒至掉色（变蔫）。
3.放进泡软剪好的粉絲，添加生抽酱油和海鲜酱油，用筷子打撒让粉絲匀称着色。炒至粉絲变松，添加味精，摆盘就可以。
小提示：因生抽酱油和柱侯酱都含有咸味，因此这家常小菜不用加盐盐味就可以了。如果有芝麻油得话能够放几滴芝麻油，香味香气扑鼻，赶快享受吧。
好了今天的美食分享就到这里了，本文由刘姨做美食原创，更多美食欢迎关注并观看下期内容！
