蝦姑又被稱為皮皮蝦、蝦爬子、琵琶蝦，是一種味道鮮美的海產品，因為蝦姑味道很好，所以得到了眾多人的追捧，喜歡吃蝦姑的人非常多，但是蝦姑卻是皮多肉少，扒起來非常麻煩，但是由於其鮮美的味道和超高的營養價值還是有越來越多的人對其青睞無比。
蝦姑擁有著令人驚歎的營養價值，不僅僅可以有效提高人體的免疫力，而且還能夠起到補腎壯陽的作用，可以有效延緩衰老。對很多身體比價衰弱的人和病後需要調理的人具有非常不錯的滋補作用。
蝦姑擁有著令人驚歎的營養價值，不僅僅可以有效提高人體的免疫力，可以有效延緩衰老，對於身體較弱的人來說多吃一些蝦姑可以起到非常棒的補益效果。
韭菜炒皮皮蝦肉
材料：皮皮蝦250克、韭菜2兩、海鹽1小勺、白胡椒粉1小勺、紹興黃酒2湯勺
做法：
1、皮皮蝦肉取出自然解凍後加少許黃酒鹽醃製幾分鐘。韭菜擇好洗淨切成寸段。姜切絲。
2、鍋燒熱倒入油燒至八成熱放薑絲煸香，倒入醃好的皮皮蝦肉翻炒一分鐘。
3、倒入韭菜，繼續翻炒至韭菜斷生，放胡椒粉海鹽少許。
4、翻炒均勻即可裝盤。
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