不記得從何時開始，周圍的人習慣將所剩無幾的空閒時間都留給了自己，懶得去應酬不必要的社交，即使加班後也不再需要狂歡。
宵夜攤過於嘈雜，家裡過於冷清，而一間好的精釀啤酒吧能將你的需求在第一時間兌現。畢竟成年人的夜裡，唯有酒精才能讓人暫時卸下包袱。
1. 又見“忽布”
每個獨處的靈魂未必寂寞，只是在享受孤獨。而忽布的孤獨感都是來店裡的人給自己營造的，略顯昏暗的環境，即使是一個人坐著，也不會顯得不和諧，一切都是那麼順其自然。
這是忽布在桂林開的第二家店，距第一家開店至今已經過去了4個年頭，主理人阿迪每年堅持釀製一些新品。有新即有舊，時節不同，酒品不同，一間酒吧傳遞出的態度也就不同。
問起阿迪開分店的初衷，他說兩家店理念不同，一家用於品酒，一家用於喝酒。
特製的與冷藏箱結合的打酒臺，最大限度保證了每杯啤酒的新鮮口感
老店已經是很多人的根據地，他們有固定的時間去到店裡品嚐每季推出的新品，從一開始的陌生人成為老友。
新店打算讓更多的老友能夠暢飲，裡面的每一款酒都是阿迪精心挑選出來的，口感適中，可以邊喝邊聊一整夜也不至於到伶仃大醉。
阿迪為顧客選的三款口感適中的新品，分別是：92#、皮爾森、美式小麥
店內保留了阿迪自己釀製的第一款酒霧氣小麥，和最暢銷的桂花艾爾，不免想起了第一次採訪時問起他的那個問題，他的回答正如店內的精釀啤酒種類，真誠簡單，從頭至尾在為顧客考慮。
2. 苦海無涯？不，是啤海
很喜歡進入店內便能看到的四個大字“啤海無涯”，很多人下意識會接上“回頭是岸”，確實，啤酒的種類之多超過你想象，要想飲盡世間的啤酒，那還真的要勸你回頭是岸。執念不能太深，酒不能喝得太多，兩者很相似，都要有個度。
而我想，在“啤海無涯”後面接上“苦作舟”也無妨。啤酒裡的苦有著不同程度，一絲的微苦，讓你能從酒中輕易品出甘甜、小麥的清香、花香或者果香。而帶著烤焦的麥芽香，焦糖味，巧克力味的濃烈的苦，直擊味蕾毫不含糊，苦後略帶回甘，正好體現了苦盡甘來的痛快。
手上喝著的是新品美式小麥，還沒入口便能聞到濃郁的麥芽甜香味，酒花的味道清脆而乾淨，小麥的味道喝花果香氣融合，中和了入口時的微微苦味，小酌暢飲皆可，一切都是那麼的剛剛好。
主打的澳洲M5級牛大串是酒後的“知己”，輕而易舉化解掉口腔中的苦
而阿迪為這句話特意留空了一整面牆，希望來店裡喝酒的人都能真正感受到他的“無涯”，精釀啤酒的文化和未來發展都是無止境的，需要大家一同去探尋那些未知的領域，而新店的出現就是為了以“忽布”這艘小舟，帶著大家領略無涯的啤海。
不論是一兩杯酒過後顯露的自然放鬆，或三五杯酒後肆意灑脫，或像阿迪為推廣精釀啤酒文化默默努力，堅持提升技術，也許都是一種“無涯”的境界吧。
3. 你會如何接下去呢?“回頭是岸”還是“苦作舟”
在我看來，不論是“回頭是岸”抑或是“苦作舟”，忽布都是個適合你深夜去坐上一坐的地方，不止是它的靜，它的酒，它的啤海。而是大家那對精釀啤酒的執念，在適當的時候來店裡卸下，之後輕裝啟程，以生活之苦作為動力，行至更遠處。
阿迪真的是個老手，一個善於交友，讓人卸下心結的老手。他希望來喝酒的陌生人最後都是朋友，把握著分寸，以誠相待。
一店地址：秀峰區翊武路38號1-7號門面
二店地址：七星區彰泰天街20棟1-17號（紅璞禮遇酒店後）
營業時間：19:00-02:00
採訪 / bb 詩詩 Greeen
編輯 / bb
攝影 / 嵐貓 驢子
