提到藏区的饮食，大家都会想到酥油茶。每个去藏区游玩的人都会来上一杯感受一下，不过除此之外，却很少有人知道拉萨的甜茶，但喝甜茶其实是拉萨人每天的重中之重，有一项数据调查，一个拉萨人一生中会有7万个小时在甜茶馆里度过。在拉萨美食一条街，喝茶是一件不能少的事情，今天小编就来给大家讲讲甜茶。
据说，甜茶在拉萨并非自古就有，而是两百多年前英国人侵略西藏时所带入的舶来品。英国人素来就有喝下午茶的习惯，因此旧西藏封建贵族也开始附庸风雅，将喝甜茶作为每日必备的功课。随着西藏越来越开放，老百姓也逐渐开始享受到了以前封建贵族的待遇，不仅能喝上本土的酥油茶，而且将甜茶变成了每日生活的必要组成部分。
拉萨人的生活中有一半都是在甜茶馆度过的，早晨，从一碗甜茶开始。喝甜茶，是拉萨独特的早茶文化。一起床，当地藏民就来到甜茶馆，吃了早饭的喝喝茶，没吃早饭的点一份藏面。店老板说，顾客到这里不仅为了一碗茶，更为了享受呼朋引伴的好时光，和邻里亲友聊聊天，悠闲地度过早晨时光。在里面谈谈生意、喝喝甜茶，再晒晒太阳，一天就已过去大半。到了饭点也不用着急，这里有甜茶标配青稞饼、炸土豆、藏面，甜茶馆里的藏餐应有尽有。如今甜茶实际上也已经成为拉萨慢生活的一种文化标志，一些来藏区旅游的人们也许喝不惯酥油茶，但大多都很喜欢喝甜茶，尤其是拉萨的甜茶在藏区非常有名。
为什么同样陌生的酥油茶和甜茶，而甜茶却这么深得游客的喜爱呢？甜茶不同于酥油茶的咸味和奶油味，它的主要原料为红茶和鲜奶，因此在奶香中沁着红茶的芬芳，甜而不腻，妇女和孩子都很喜欢这种味道。再看看它的制作工序，你就会更明白了，将红茶熬汁，加入牛奶和糖，充分搅拌即成。听着制作过程就有些熟悉，这不就是内地城市街头卖的奶茶吗，只不过没有那么多丰富的品种罢了。所以喝惯了内地城市卖的奶茶，自然也就能接受拉萨的甜茶了。
既然甜茶不过是奶茶而已，那泡甜茶馆是如何成为拉萨人乐此不疲的生活方式的呢？其实他们每天来甜茶馆，醉翁之意并不在于茶，长桌上的一杯杯甜茶并不是目的，它们只是拉近坐在长凳上的茶客们之间距离的桥梁。在这里，高谈阔论不受诟病，窃窃私语无人侧目，而唯独沉默，才是有罪的。亲朋好友自不必说，即便陌生人坐在一起，也很快就聊得不亦乐乎了。在甜茶的杯里，映照出的，是拉萨城里最闲散的时光。不要说拉萨的普通市民了，每日里总有一些附近寺庙的喇嘛，在翻倦经书之余，来到甜茶馆浮生偷闲。
若是冬天来到拉萨，喜欢热闹氛围的就去大昭寺广场边的光明甜茶馆，去亚旅馆对面的德吉甜茶馆，去江苏路上体育馆内的革命甜茶馆享受一杯甜茶。若是喜欢安静就手捧一杯甜茶，坐在大昭寺外或者八廓街街角，静静享受午后的阳光和甜茶。
