喝茶，真的只是一種生活方式
一.序言
常會遇到一些朋友，提及茶總是小心地說：自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。不管這謹慎的態度是不是謙虛，其實懂不懂茶對大多數人來說，真的不那麼重要。如果喝了某款茶感覺還不錯，能接著喝下去就足夠了。喝了那麼多茶，面對茶的類別，還是一知半解。
六大基本茶類簡介：
二.品類
三.品鑑：
綠茶 :葉綠湯清，清香、醇美、鮮爽。
白茶:色白隱綠，湯色黃白，清香甘美。
黃茶:葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽。
青茶:也叫烏龍茶，青綠金黃，清香醇厚。
紅茶 :香高色豔味濃，葉紅湯紅，濃厚甘醇。
黑茶 :茶色粗大黑褐、口感陳香醇厚。
四.功效：
綠茶，是六大茶類之首。零發酵，茶多酚最多。性微寒，微苦，回甘。清熱祛燥，提神醒腦。不適合腸胃較弱的人群。
白茶，是茶中珍品。輕度發酵，茶性清涼。滋味清淡、回甘。富含茶多糖，適合降糖需求人群。
黃茶，是中國獨有茶類。湯色杏黃清澈。輕微發酵，口感清爽香醇。富含茶多酚和咖啡因。提神醒腦，消食化滯。
青茶，是綠葉鑲紅邊，綠茶+紅茶之和。又叫青茶，屬半發酵茶。降血脂、膽固醇，適合三高人群。提神醒腦，不宜空腹飲用。
紅茶，是世界人民最愛。茶性溫潤，無刺激。口感甜醇。調節脾胃功能，適宜腸胃不好的人群。
黑茶是香氣獨特，口感醇厚。改善腸道環境，調節脂肪代謝。
五.茶情：
茶，不是功課，不是束縛，不是隻有“懂”的人才有資格愛茶。喝茶是享受，本著享受和放鬆的心態去喝茶，暫時不必想著去弄懂它，反而會越喝越懂。要是一開始就認定自己不懂，對茶有隔閡感，豈不是越來越不懂？
你或許認為，那些每天和茶打交道的人，或者那些一開口就很專業的人，肯定很懂茶。可真正追問起來，也多會說自己“所知有限”。這不是謙虛。茶文化博大精深，每一種茶，都有自己的特性，宛如芸芸眾生。
六.茶感：
其實懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。千利休禪師說：“須知道茶之本，不過是燒水點茶”。喝什麼茶也不重要，適合自己的茶才是好茶。茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。於塵世偷來閒暇時間，不乏人生之樂趣。
“茶品可清心”，喝茶時，把身份放一邊，把虛榮放一邊，把貪慾放一，以平常之心，喝盞中清茶，嘗愜意時光。得半日之閒，可抵十年塵夢。喝茶，真的，只是一種生活方式。
不同季節或一日之中不同的時間，對應著不同的茶或茶道具，像極了生命中或涼或暖的時光。不同的是，生命中的平淡時光佔大多數，而心靜下來，茶裡，卻總有滋味。
喝茶，說到底，喝的是一種文化，喝的是一種心情！
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