就在昨天举行的第90届奥斯卡颁奖典礼上，皮克斯出品的动画片《寻梦环游记》获得了最佳动画长片奖，再次验证了皮克斯出品，必属精品这句话。
《寻梦环游记》是以墨西哥亡灵节为背景，讲述了一个鞋匠家庭出身的12岁小男孩米格尔追寻音乐梦时，不小心进入了死亡之地，遇见了死去家人们的灵魂，并得到了他们的祝福去唱歌，最终重返人间的故事。
墨西哥除了亡灵节这个极具特色的节日，其饮食也很有自己的国家特色。虽然墨西哥位于北美洲，就在美国的南边，但它却属于拉丁美洲国家。墨西哥的饮食以玉米，辣椒，各种香料等为主要元素，并受到了西班牙地中海饮食风格的影响。下面就让西瓜君来给大家盘点一下墨西哥的各种地道美食吧。
1.玉米粽（Tamal），以香蕉叶包住玉米面蒸制而成，根据不同的口味需求，玉米面里可以装满肉类，奶酪，水果，蔬菜，辣椒等调料。电影《寻梦环游记》开始米格尔奶奶让他吃的早餐就是玉米粽。
2.墨西哥玉米卷（Tacos），是另一种传统的墨西哥早餐，由玉米饼或小麦玉米饼包住馅料上组成。馅料包括但不限于牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜、奶酪和辣椒、牛油果、香菜、洋葱等各种配料。
3.墨西哥玉米汤（Pozole），通常由猪肉，玉米为主料，并配上切丝卷心菜，辣椒，洋葱，大蒜，萝卜，鳄梨，莎莎或酸橙等来调味。这道菜也是墨西哥人在各种节日中经常会做的一道美食。
4.墨西哥炖菜（Menudo）,以牛肉和牛肚，配上红辣椒为基础，加上酸橙，洋葱和牛至叶来调味。西瓜君在之前的文章《隔夜食物不能吃？这道菜隔夜比新鲜的还好吃！》 也有提到过。
5.韦拉克鲁斯式烤红鲷鱼（Huachinango a la Veracruzana）是墨西哥的经典鱼类菜肴。它结合了西班牙和墨西哥的食材和烹饪方法。用柠檬汁，盐，胡椒粉，肉豆蔻和大蒜腌制整个红鲷鱼，并使用橄榄和刺山柑给这道菜带来地中海风味。
6.Bionico（原谅西瓜君实在是不知道怎么翻译这个甜品名称）是墨西哥流行的墨西哥甜点，本质上是一种水果沙拉，由各种切成小块的木瓜，哈密瓜，蜜露，草莓，苹果和香蕉等水果组成，浸泡着奶油和麦片，椰丝，葡萄干和蜂蜜。
盘点过这么多墨西哥的美食，最后让我们欣赏一下《寻梦环游记》的主题曲《Remeber Me》再次庆祝该片获得最佳动画长片奖吧!
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来自西瓜君的怨念
西瓜君小时候有很长一段时间墨西哥和莫斯科傻傻分不清楚...
