池子兮
您好！說到最解饞，桂林人還是離不開桂林米粉，它是用大米和灕江水製作而成，用灕江水製作成的米粉，韌性非常好。每一根都晶瑩剔透，而且煮熟後不易爛。米粉最重要的就是滷水，它是要用幾十種香料熬製而成。
早上起來，把米粉泡到開水裡，待到米粉遠後撈起，瀝乾水倒到乾淨的碗裡，放上香噴噴的滷水，金黃色的花生，火紅的辣椒粉，翠綠的蔥花和香菜，加上薄薄的肉片和鮮美的骨頭湯。聞著香噴噴的，看著口水都要流出來啦！嗦上一口，滿嘴的酸豆角味，咬上一顆嘎嘎脆的花生米，這味道讓人一天都精神倍爽。
霍小鵬
話說家鄉美食，讓我最解饞的當然是我自己最愛吃的蘿蔔粄！[大笑][大笑]
話不多說，自己喜歡吃當然自己動手做最乾淨、經濟又實惠！來看看是怎麼做的吧！
第一步：蘿蔔一個去皮刨成絲，加入2克鹽，用手拌勻，放置15分鐘後用手控幹水分備用。
第二步，腐竹50克，用手碾碎開水泡軟控幹水分備用。
第三步：瘦肉100克、臘肉和臘腸共計150克，切成小肉丁。
第四步：本地小芹菜15克切成小粒狀。
第五步：銀蝦乾15克，洗淨備用。
第六步：熱鍋放入30克豬油，臘肉、臘腸、瘦肉爆香，倒入銀蝦、腐竹、炒至金黃，倒入蘿蔔絲翻炒片刻，再倒入芹菜翻炒片刻，加入少量食鹽、雞粉、胡椒粉，再加入少許醬油、蠔油，出鍋備用。
最後一步，1000克糯米粉中加入100克麵粉，再加入2克食鹽，倒入開水約630毫升左右，筷子攪拌成塊狀。麵糰加入10克豬油，用手揉成光滑的麵糰備用。取粽葉12片洗淨、剪斷放少許油，瀝乾水分備用，每個糰子約70克放入餡料包成餃子狀，大火上鍋蒸十分鐘即可，美味的蘿蔔粄出鍋啦！
喜歡吃蘿蔔粄的頭條圈友們，歡迎觀看我的視頻：團媽美食！感謝你的閱讀！歡迎點評、轉發加關注！謝謝大家！
團媽美食
我是宅門家庭菜Q私廚的作者，很高興回答你的問題，在你家鄉美食中，哪一樣是讓你最解饞？
一:在我家鄉的美食太多了，讓我最解饞的是，水煮肉片，特點是麻辣鮮香，嫩滑爽，製作方方法也比較簡單。
二： 水煮肉片
主料：豬裡脊肉
輔料：豆芽 薑片 蔥 蒜片
調料： 火鍋底料 花椒麵 辣椒麵 郫縣豆瓣醬 醬油 味精 雞精 紅薯澱粉 胡椒粉 色拉油
三：製作方法
1：先把豬裡脊肉切成片，放入碗里加入鹽 味精雞精 紅薯澱粉胡椒粉碼味備用。
2：先把豆芽洗乾淨，鍋裡放入開水，把豆芽煮斷生撈出來，打底在碗裡備用。
3：鍋裡放入色拉油，燒熱後放入，姜， 蒜 ，郫縣豆瓣醬炒香後加入，火鍋底料 ， 花椒麵 ， 辣椒麵炒香後，加入水，開始調味，加入鹽 ，醬油，雞精， 味精，少開熬2分鐘小火，慢慢放入肉片，定型過後，攪動，中火2分鐘，在溝薄芡起鍋倒入豆芽上面，在放入辣椒麵花椒麵在上面，鍋裡燒油 30°淋到肉片上放上蔥花，完成。
