勤快媽媽的7天早餐分享，換著花樣做，一星期都豐盛。
早飯，美好生活的第一餐，也是一天的能量儲備劑！享受著平凡家中的美味，晨食中的歲月綿長，是胃和心的故事。
寶媽天天早起做早餐，一堅持就是好幾年，最大的收穫就是家人的身體越來越棒，我呢，廚藝一天天進步，從絞盡腦汁想不出吃什麼，到現在的家裡有什麼隨意發揮，樂此不疲地享受著這個自我成長的過程。每天叫醒家人的是香噴噴的早餐，在飯桌上總能找到自己心儀的美味。挑食的兒子，之前一頓飯要喊好幾遍，到現在一睜眼就坐在飯桌前，因為媽媽每一天都會帶給他驚喜，好好吃飯是多麼開心的一件事呀，美好的一天從早餐開始！
新的一週又開始了，寶媽整理了7天早餐的做法，我還是那句話，不要傻傻地起太早折騰，勞神又費力，自己也休息不好，最好的辦法就是利用家裡廚電的便利，和“耍”點小聰明，睡前做準備，想吃上豐盛的早餐根本就不是難事！女人，愛家人也要好好愛自己。
週一早餐：煎餃+煎牛排+胡蘿蔔圓白菜炒雞蛋+11種雜糧米糊+南瓜小米濃豆漿
今天是四口人早餐，倆兒子各一塊牛排，小塊牛排用了空氣炸鍋來製作，200度預熱，放入牛排，烤10分鐘左右，中途翻面，非常嫩；大點的黑胡椒牛排用鍋煎制，平底鍋燒到有點冒煙，加植物油，中小火煎，兩面各1分30秒，表面微焦黃即可。兩種做牛排的方法你隨意挑選，哪個方便就用哪個。冷凍牛排需要睡前冷凍室移入冷藏室解凍。
南瓜小米粥濃豆漿：黃豆50克，南瓜1小塊，小米40克，幹黃豆沒有浸泡，直接和小米南瓜丁一起入不用手洗破壁免濾豆漿機，加水1000毫升製作完成。
煎餃，頭一天晚上剩的豬肉韭菜餃子，早起把電餅鐺預熱，刷植物油，碼入餃子，合上蓋子上下火烙制，無需翻面，4分鐘左右，表面微黃即可。
11種雜糧米糊，是我和寶爸家一年四季都要喝的，養胃。11種雜糧：蓮子，薏米，芡實，小米，麥片，黑米，燕麥，黑苦蕎，小麥，蕎麥，糙米。各種食材等比例拌勻，每次按照需要舀幾勺，浸泡一夜，用破壁機或豆漿機制作完成，能預約是最好，比較方便，早起直接喝，濃濃的米香，非常美味。
週二早餐：豬肉圓白菜水煎包+白煮蛋+山藥豌豆大米糊
山藥豌豆大米糊：嫩豌豆60克，山藥90克，大米50克，葡萄乾20克，清水900-1000毫升，米糊功製作完成。
豬肉圓白菜水煎包，睡前做了準備，早起不忙活。食材是麵粉400克，酵母粉4克，圓白菜，豬肉餡。麵粉加酵母粉拌勻，加水揉麵團，放冰箱冷藏慢發酵一夜，早起揉一揉，像包餃子一樣做劑、擀皮包餡，平底鍋刷植物油，水煎包生坯邊包邊碼入，蓋上蓋子餳8分鐘，底部煎微黃髮硬，加水煎包齊腰的水，蓋上蓋子大火燒開，中火水煎至鍋裡滋啦聲響起，鍋裡沒水即關火，3分鐘開蓋。製作要點：皮厚點更好吃，暄軟；包的時候不用像包餃子那樣捏褶，簡單捏撈不露餡就好。豬肉圓白菜餡，肉餡需要加調味料炒熟，圓白菜需要剎水。
豬肉圓白菜水煎包詳細做法水煎包做早餐，脆底暄皮餡更香，快手上桌有竅門，照著做你也行
白煮蛋，是睡前用電蒸鍋預約的，定時蒸了15分鐘，老嫩程度剛剛好，熟透了還不噎。
週三早餐：圓白菜雞蛋炒玉米麵條+11種雜糧米糊+菲力牛排+烤紅薯和玉米
烤紅薯和玉米，用它烤了粘玉米和紅薯，180度25分鐘搞定，紅薯軟糯香甜，玉米烤出了小時候柴火烤的味道，尤其是發黃的部分，又香又脆。製作要點：紅薯和玉面，切段再烤省時，熟得快。
圓白菜雞蛋炒玉米麵條，東北特產純玉米麵條，又叫鋼絲面，小時候常吃，特點是滑溜筋道。玉米麵條涼水入鍋，中火燒開煮至無硬心，過水後控去水分；雞蛋炒成塊盛出備用，蔥花熗鍋炒軟圓白菜絲，倒入玉米麵條，加鹽炒勻，倒入雞蛋塊，炒香炒勻即出鍋。
週四早餐：青椒香腸蛋炒飯+11種雜糧米糊+西紅柿西葫蘆炒木耳+奧爾良烤雞塊
青椒香腸蛋炒飯，食材是青椒丁，香腸，雞蛋，米飯。做法：先炒雞蛋碎盛出，再利用餘油炒青椒和香腸出香味，倒入米飯炒勻，加生抽醬油和鹽炒，再倒入雞蛋碎炒勻出鍋。
西葫蘆西紅柿炒木耳：蔥花熗鍋，先炒西葫蘆，加鹽，放木耳炒幾下，最後放西紅柿炒微軟，滴入幾滴香油出鍋。製作要點：後放西紅柿菜不那麼酸，香油的加入提香，適合炒素菜。
週五早餐：香腸蔥花發麵餅，11種雜糧米糊，鹹鴨蛋，油餅
香腸和蔥花總能碰撞出欲罷不能的味道，今天的發麵餅亦是如此，睡前攪麵糊，放入冰箱裡冷藏慢發酵一夜，早起切入蔥花和香腸丁，加點鹽攪勻，舀麵糊到電餅鐺6分鐘烙制完成。需要的食材：麵糊食材是400克麵粉加4克乾酵母，水是260克。這個量是27寸的圓餅1.5張。
早起去超市，看到主食廚房正炸著油餅，瞧著很好吃，立馬來了兩張，5塊錢，唉，還不如不買了，倆兒子不買賬，最後4口人分著才吃了一張。
週六早餐:穿心蓮雞蛋軟餅+芝士雞蛋三明治+熱牛奶+11種雜糧米糊+快菜素炒小木耳
穿心蓮雞蛋軟餅: 昨天看著穿心蓮不錯，買了一些，好食材不做上幾道美食都覺得浪費，先來一道早餐餅。食材是200克高筋麵粉+1把穿心蓮+2個雞蛋+三根小蔥。攪麵糊放切好的蔥花和菜，加鹽攪勻，藥麵糊到電餅鐺烙制完成。食材的量共烙了3.5張薄餅。
三明治，倆兒子一人一份，偶爾換換樣吃得很香。三明治更美味的竅門是多抹點沙拉醬。三明治用到的食材（2人份）：吐司4片，雞蛋2個，芝士2片，沙拉醬適量。
週日早餐:平底鍋版面條豬肉披薩，奶香玉米汁，烤紅薯塊，11種雜糧米糊
昨天晚上面條煮多了，過了涼水後控淨，冰箱裡冷藏，早起用它做了披薩。麵條裡拌入雞蛋、披薩草洋蔥碎、鹽，平底鍋煎底部定型，鋪上番茄沙司、芝士碎、炒好的豬肉餡、洋蔥絲、芝士碎、熟豌豆，蓋上蓋子，慢煎至芝士融化。27釐米的披薩一頓全光，可見它多好吃。
奶香玉米汁，食材是冷凍玉米粒160克，牛奶100克，煉乳2大勺，清水700毫升，免濾豆漿機制作完成。
今天的紅薯切了滾刀塊，個頭小，用空氣炸鍋烤制時間更加縮短了，180度，20分種左右製作完成，非常好吃。
一週的早餐寶媽就分享到這裡，供參考，下一週我會接著來分享哦！
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家有兒童名曰小寶，故取名寶媽小廚。資深美食自媒體原創作者，特邀美食撰稿人，擅長家常菜、麵食、早餐的製作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好。三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注！本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，違者必究！
