假期最后一天,不妨用一杯茶来“云游”四方


等到喝某一种茶时,脑海中就开始搜寻地图,如果还未去过那个地方,就会想:我未曾见过那里的山,却喝过那里的茶。


假期最后一天,不妨用一杯茶来“云游”四方


而并不是每一座山我们都需要到达,手中的这杯茶早已带着当地的风土人情与滋味来到我们身边,无声的讲述着那里的故事与风景。


今年受“疫情”影响而无法到达的地方,不妨在五一假期的最后一天,多泡上几杯茶,一同在这片叶子蕴含的山水中“云游”


西湖&龙井


“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。”


西湖山水灵动秀美,阳春三月,草长莺飞,春和景明,最是一年春好处。


假期最后一天,不妨用一杯茶来“云游”四方


产于西子湖畔的群山之间的西湖龙井,荟萃了西湖山水的灵秀,具有“形美、香高、味甘、色绿“的特点。干茶扁平秀丽,冲泡开来,汤色黄绿透亮,豆香浓郁,带着独特的油煎蚕豆瓣的香气,让人记忆深刻。


假期最后一天,不妨用一杯茶来“云游”四方


西湖龙井茶更是许多人盼了一冬的春的滋味,仿佛只有喝上一杯龙井,春天才算真正的到来。


苏州&碧螺春


“洞庭无处不飞翠,碧螺春里万香醉。”


姑苏城外,洞庭东山,烟波浩渺,太湖之滨,有一款名为“碧螺春”的茶叶悄然生长,其三面环水,北面倚山而与陆地相通。常年湖水烟波滋润,占尽优势。


假期最后一天,不妨用一杯茶来“云游”四方


宋代时已为“吴人所贵”,列为贡茶,古来就有“吓煞人香”的俗称。茶色泽碧绿,形似螺旋,产于早春,康熙帝下江南时偶遇此茶,便赐名曰“碧螺春”。


干茶外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠,干茶的鲜气儿扑面,有一种独特的果香,很是撩人,冲泡后茶叶渐渐舒展,观茶水之银澄碧绿,嗅茶香之花果袭人,品茶汤之鲜爽凉甜。


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黄山&毛峰


“薄海内外知名山,无如徽之黄山。”


天下之奇景寓诸黄山,钟灵毓秀独为天地之厚。黄山地区,群峰参天,岭谷交错,云雾缥缈,林木葱茏,使得黄山茶叶格外清香,风味独具。


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黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。茶叶形似雀舌,白毫披身,特级的黄山毛峰,伴有金黄色鱼叶,俗称黄金片。茶汤鲜活饱满有张力,清润甘甜。香气清鲜高长,花香入水,香气如兰。


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云南&普洱


云南的茶山,是让人向往的。这里有四十多个地区分布着古茶树群落,类型丰富,有野生型、过渡型、栽培型。茶园生态环境优越,多种野生动植物混生其间,原生古树众多,极富山野气息。


假期最后一天,不妨用一杯茶来“云游”四方


普洱茶因产区不同的气候、生态、环境等因素,形成了不同的风味特征,以四大名山为例,班章至刚、易武至柔、冰岛至活,景迈至甜。茶香中花香、蜜香兼相交融,浓郁饱满,茶叶内涵物质丰富,滋味浓酽,轻啜一口,齿颊留香、喉韵悠长。


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武夷&岩茶


“飞燕归堂,庭外青碧。山麓多碎石,岩上生芳华。”


三十六峰,九十九岩,九曲十八弯,构成“秀甲东南”武夷山的独特风光。武夷岩茶的茶树生长在武夷山岩缝之间,于向阳或向阴的山坡上,或山石林立的坑涧中,郁郁葱葱,格外苍翠。


假期最后一天,不妨用一杯茶来“云游”四方


茶树吸收了岩石中的矿物物质和微量元素,形成了“香清甘活”的岩韵。不同的山场有着不同的特质,形成了岩茶不同的风味特征,耐人寻味。


冲泡一道岩茶,茶汤橙黄明亮,呈琥珀之泽,香气层次丰富,火香之后显露出花香,夹杂着果香,入喉醇厚回甘,水路细腻柔滑。


假期最后一天,不妨用一杯茶来“云游”四方


有些地方,身虽不能至,无法实地领略当地的风光,我们的味蕾却可以先一步品味到山水孕育出的山野至味。这样想着,也忍不住觉得面前的这杯茶更加清晰可爱起来。



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