農諺曰：“七月蔥八月蒜”，說的是農曆的七月和八月開始種蔥和種大蒜了。現在正是農曆7月的上中旬，我地老李剛收完水稻還來不及休息就馬不停蹄的把水稻田給挖出來晾曬，為農曆8月份種植大蒜做著準備 （下圖就是我地老李正在挖乾田的圖片）。大家都知道大蒜經歷了“蒜你狠”及“蒜你慘”的大起大落，讓農民喜憂參半。在“蒜你狠”的那一年，大蒜俏得很，最貴的時候達到了15元以上1斤，創下了大蒜歷年的最高價；在“蒜你慘”的那一年，大蒜不值錢，蒜農虧得連工錢也保不起。大蒜的潮起潮落現在終歸於平靜，價格一直穩定在4-7元1斤的樣子。作為蒜農，不管大蒜的貴與賤，每年都會種植大蒜。遇到價格高的年份，是蒜農的好運，遇到價格低的年份是蒜農的黴運。儘管蒜農無法左右市場行情，但是蒜農能控制大蒜的優質高產呀。
那麼農民如何種出優質高產的大蒜來呢？我認為只有讓大蒜生長的環境變得舒適，然後再科學改進大蒜的栽培方法才能培育優質高產的大蒜。老李告訴我以前他種植大蒜不覆地膜，但現在全部採用地膜種植，叫我今年種植大蒜最好也要覆地膜。因為採用地膜覆蓋來培育大蒜，不但能促進大蒜苗健康墩實生長，而且能抑制雜草再生，更能減少病蟲害的滋生，從而使大蒜的產量和質量得以提高。
一：老李見我對覆膜種植大蒜不以為然的樣子，為了打消我的顧慮，耐心的給我講解了種植大蒜覆膜的優勢
老李說覆膜大蒜一是改變了大蒜生長的微環境，二是提高了地溫，三是出苗後幼苗不受凍害，四是保水保肥性能強，水分和肥效蒸騰慢，能促進大蒜早熟，高產，對早上市，搶佔新品市場提供了有利機會，從而增加了經濟效益。
【1】覆膜能改善大蒜生長的微環境
農曆8月後，天氣一天比一天涼，那麼我們採用地膜來栽培大蒜，能有效使5釐米地溫提高2-3度，使淺層的根系不受凍害；原本在冬天生長緩慢的大蒜能正常生長，促進幼苗的身強體壯，能抵禦風雨雪的侵害，增加了抗逆、抗凍的能力。覆膜增加了地溫，那麼越冬苗凍死的機率將會減少，翌年返青也早。返青後的大蒜由於覆有地膜，水分養分蒸騰較慢，減少了給大蒜施肥及澆返青水的次數，避免了澆水不當導致的低溫及土壤板結等情況。
因為覆有地膜，大蒜遇倒春寒等惡劣的天氣的條件下，植株也不會釋放過多的能量出來應對，減少了春季大蒜田出現葉尖泛黃、全葉泛黃的情況，從而為植株健壯生長創造了有利的生長環境。還因為有了地膜覆蓋，雜草在膜下無光照自動滅亡，增加了植株基部的透光通氣度，而且也減少了病蟲害的寄主，降低了大蒜的發病率。地膜還能阻擋種蠅在蒜根產卵，減少根蛆危害等。
【2】覆膜能壯根促生長
覆膜的大蒜生長環境得到了改善，使其生長的環境更加的舒適，那麼它的根鬚發展好，吸水分和養分的能力增強，從而使其植株長得健壯、墩實，為後期的優質高產打下堅實的基礎。
【3】上市早，搶佔市場先機
覆膜能增加地溫，由於溫度的效應，大蒜栽培後蒜薹、蒜頭可以提前一個星期左右成熟，為早上市，搶佔市場先機提供了條件。大家都知道，越早上市的產品越能賣上好的價錢，這就是新品的優勢。 早熟也能早騰地，方便安排下茬種植的作物。
【4】增產增收效果顯著
老李說，覆膜栽培的大蒜比不覆膜的大蒜最明顯的的優勢就是增產又增收。當年收穫的蒜頭和蒜臺比不覆膜的要增產30%以上。
三：聽了老李這麼一說，我覺得很有道理，也想嘗試新的種植大蒜模式，於是謙虛的詢問了老李要如何給大蒜覆膜的方法
老李告訴我，給大蒜覆地膜有三種方法，但是不管是哪種覆膜方法，首先要想到如何把雜草給控制住，因此種前一定要進行一次封閉的除草，從而抑制雜草再生，減少雜草危害；還要把土地深翻深耕，能有效改善土壤的蓬鬆程度，大蒜栽下後根鬚深扎地層，能促進壯根、壯苗的發展。這也是為什麼我地種植大蒜在農曆8月後才開始，而老李現在就把乾田挖出來的原因。深翻深耕後，還要施足農家肥為基肥，從而確保土壤肥力充足後再覆膜。
【1】播種後再覆膜的方法 播種大蒜時如土壤乾燥發白，要先澆透水後再進行播種，不然播下後出苗慢。如土壤溼潤，直接下種就是。播完種後，再把地膜覆蓋在畦面上。地膜一定要拉直，蓋嚴、貼實畦面。注意：當大蒜長到2-4片葉子時，無法頂破膜的幼苗要人工破膜把苗拉出來。
【2】先覆膜再播種法 施足基肥後先把地膜平整的鋪在畦面上，地膜不能有皺摺，然後根據株行間距合理的打孔，最後進行點播。這裡請注意：打孔時最好用專用的打孔器進行打孔，要求孔深2-3釐米。做到孔距、孔大小、孔深要一致。
【3】幼苗長到3-5葉時覆膜方法 根據當地的氣溫情況，決定何時播種，當大蒜苗有3-5片葉子時，當地的氣溫低於16度時，就要進行覆膜了。覆膜的方法同上，但是要用鐵鉤破膜，並把苗全部拉出來。這裡請一定要注意，破膜孔易小不易大，只要把苗拉出來即可，儘量把膜按下去緊貼地面為宜。
四：老李詳細講解了大蒜覆膜的優勢及覆膜的正確方法，並給我詳細介紹了大蒜地膜覆蓋的栽培方法
【1】選地、整地、施足基肥
種過大蒜的人都知道，大蒜屬淺根作物，根系一般都是分佈在淺土層，因此種植大蒜時，選擇土層深厚肥沃、土壤疏鬆透氣瀝水功能良好、陰涼、溼潤的半沙壤土來種植大蒜，這樣大蒜才長勢良好。前面講了，覆膜大蒜一定要進行一次封閉的除草，因此要先除草後再翻耕。
翻耕的目的就是為了土地上部的熟土到下面去，下面的生土到上層來，這樣使土壤的密質結構發生了變化，使土層更加的蓬鬆了，從而為大蒜營造了舒適的生長環境。你想嘛，一旦覆膜後就減少了中耕除草，那前期工作做得不到位，後期雜草繁殖能力強就直接影響大蒜的長勢呀。老李還告訴我：在精耕細整地的同時要施足農家肥做基肥，這樣可以減少後期追肥的次數。
【2】選擇良種
要想大蒜優質高產，當然要選擇適合當地種植的優質大蒜。種前還要對大蒜進行曬種、精選及浸種的處理，從而提高品種質量，增加大蒜的抗病蟲害能力。栽培大蒜時，把蒜種按大、中、小三級分類，不同的級別的蒜種分別種到一邊。老李告訴我這樣的好處是方便後期的田間管理。
【3】適期播種
一般適宜大蒜的播期是農曆8月中旬-9月中旬，不過地域不同，播種期也有差異，以當地的播種期為準。對於先覆膜再播種的大蒜，因地溫較高，還要根據當地的氣溫狀況適當的延遲播種，避免溫度過高捂種而導致爛種。如先播種待3-5葉才覆膜的大蒜，可以提前播種。當出苗後，對於沒有出膜的大蒜要輔助出苗，免得壓在膜下影響生長。
【4】合理的田間管理及病蟲害的防治
老李告訴我，覆膜種植的大蒜和露天種植的大蒜一樣，需要人們精細的田間管理才能獲得高產。這裡他就沒有細說，他知道我年年都種植大蒜，曉得怎樣給大蒜進行合理的田間管理。老李說完，還和我打了一個賭，說我今年採用覆膜來種植大蒜增產在30%以上，一定要請他喝酒，我滿口答應。另外地膜覆蓋的大蒜也會生病蟲害，我們要做到事先預防，後期藥物防治為輔的方法進行。
綜上：覆膜大蒜的優勢主要是改善了大蒜生長的微環境，從而促進大蒜早熟，高產。給大蒜覆膜有3種方式，不管哪種覆膜栽培，要想大蒜達到優質高產，都離不開科學的栽培和合理的田間管理及病害的防治。
