美食一姐
大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的梨梨。
冬瓜當然可以做成甜品啦，比如我們小時候愛吃的冬瓜糖就是一種啊，而且冬瓜還能煮甜湯。
梨梨來分享一下怎麼用冬瓜做出好吃的甜品~
綠豆薏米冬瓜甜湯
食材：
薏米50g，冬瓜400g，綠豆80g，西米40g，冰糖、水適量（薏米西米可不加）
做法：
1、綠豆和薏米提前2小時泡好；
2、冬瓜切0.8cm立方體，大小均勻；
3、綠豆和薏米隨冷水入鍋，開始煲；
4、40分鐘後，放入冬瓜丁；
5、另起鍋，西米待水沸騰後入鍋，煮至半透明，沖涼，然後再加水煮至透明；
6、西米加入湯中輕輕攪拌幾下即可，吃的時候可隨意加水果，蜂蜜等。
胭脂冬瓜
食材：
冬瓜200g，莧菜200g，蜂蜜適量
做法：
1、冬瓜洗淨去皮，切成條，放入冷水中浸泡；
2、鍋燒水，水沸騰後放入冬瓜條；
3、煮沸後將冬瓜撈出，放入涼開水中；
4、莧菜洗淨，放入鍋內，煮出紅色的水；
5、莧菜汁過濾出來；
6、冬瓜條晾涼之後放入莧菜汁；
7、加入蜂蜜，入冰箱冷藏兩個小時即可。
鮮橙冬瓜球
食材：
冬瓜適量，橙子1個
做法：
1、用挖球勺將冬瓜挖成圓球，或者直接去皮切條；
2、鍋裡燒開水，把切好的冬瓜放入鍋中，待水再次開起，將冬瓜撈出過涼水；
3、新鮮橙子用料理機或擠汁器榨汁；
4、冬瓜裝入容器中，倒上榨好的鮮橙汁沒過冬瓜，放冰箱冷藏一小時以上即可。
冬瓜茶
食材：
冬瓜1500g，桂圓乾100g，紅糖500g
做法：
1、冬瓜外皮洗乾淨，切成小塊，冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留；
2、用紅糖拌勻冬瓜，靜置30分鐘，冬瓜會自然出水；
3、加入桂圓乾一起煮，大火煮開，轉小火煮2個小時，煮到冬瓜變咖啡色透明狀；
4、放涼之後，過濾，用紗布把冬瓜渣裡的水都擰出來，裝瓶；
5、喝時取上幾勺的冬瓜茶濃縮汁，白開水稀釋即可。
我是專注吃和研究食療養生的梨梨，分享吃出健康好氣色的美食，歡迎關注！
梨梨聊美食
我作為美食工作者很高興能夠回答冬瓜是否能夠做成甜品及怎麼做的問題。
冬瓜對人體很有好處的，也是一種女士減肥瘦身的蔬菜，多吃了也不會長胖，深受美女們的喜愛，燒著吃、燉著吃都可以、本身沒有什麼味道，很清口。那麼它能不能做成甜品呢？答案肯定的，能做。可以做成檸檬瓜條，檸檬瓜條是夏季十分開胃的一道甜品涼菜，酸酸的、甜甜的、涼涼的、很好吃，深受小孩子和女士們的喜愛。
下面我就具體的介紹一下製作方法：
一、原料：冬瓜、濃縮檸檬汁、雀巢果珍、白糖（或者冰糖）、鹽少許、鮮檸檬半個。
二、製作過程：冬瓜去皮去瓤，用刀切成0.5cm的方條放入開水鍋內煮制斷生，但不要煮軟，否則沒有爽脆口感，煮好後過涼，過量後控淨水分放入盆中，加入少許鹽拌一下。
三、根據自己的口味加入適量的濃縮檸檬汁、白糖、檸檬片、再加上適量的果珍目的是顏色更好看，口味更濃郁。
四、調好後，放入冷藏櫃中入味十小時左右，讓味道完全進去即可食用。
酸甜開胃的檸檬瓜條就做好了，希望能夠幫到你，如果大家喜歡美食，請關注田創美食，會有更多的美食菜品與大家分享，謝謝，下期見！
田創美食
冬瓜可以做成甜品的，可以做成糖冬瓜條。
糖冬瓜條的用料
冬瓜、1000克白糖、500克以上可食用生石灰 若干
做法
步驟1
冬瓜切好，儘量切大些，寬一點五釐米長六釐米。食用生石灰和水按1比200的濃度泡好，取上面的淨水把冬瓜泡在裡面十小時左右。以冬瓜條一折就斷為標準。
步驟2
冬瓜泡好後，再用清水泡。隔兩小時換一次水，目的就是去除前面的石灰水味。
步驟3
清水泡好後，把冬瓜條放鍋里加水煮沸，沸騰五分鐘左右放冷水裡儘快冷卻。這個時候你會發現冬瓜一衝冷水後顏色就變的有點透了
步驟4
這個步驟很重要，想要口感好這點絕對不能省。把冷卻好的冬瓜條裝容器放水在那裡自然發酵十小時（水錶面浮起小泡泡）
步驟5
發酵好以後瀝乾水分，一層冬瓜條一層糖鋪好，放置三小時以上。以糖全部融化冬瓜水出來為標準。
步驟6
把冬瓜和泡出來的水倒進洗淨沒有油的鍋裡。先大火煮沸，再轉中火。等裡面的水再少到一半轉小火。要不然的話裡面的糖漿容易變黃，煮出來的顏色就沒有那麼好看了。要時時翻東鍋裡的冬瓜條。
步驟7
過程非常漫長。冬瓜條越多就越久。煮到這樣的程度就要加快翻炒的速度。慢慢的糖就會形成顆粒。看到冬瓜條出面出糖的結晶，鍋裡沒有液體了就關火。一直攪拌就會看到糖晶體慢慢的出來。冬瓜條就做好了。
步驟8
美味即成
可以自己試試哦[大笑]
