用戶6210914249853
我是60後，小時候我們的物質生活比較差，不象現在這麼豐富，那些年都是隻能吃當季的蔬菜和水果，到冬天的時候就很少有新鮮的蔬菜上市了，記得外婆每年夏天冬瓜很便宜的時候（好象一斤冬瓜一分錢都不到），都會買幾個冬瓜曬乾製成冬瓜幹。不是你說的切成絲。
記得要先去皮，切成不到半公分左右的薄片，選擇大太陽的晴天曬。我們家門囗有一條青石板的路，走的人很少，只用一天就能把冬瓜曬乾，收回來的時候只剩沒曬之前的五分之一不到。第二天還要曬一天，再放在陰涼通風的地方儲存或用繩子圈好吊在屋簷下。冬天沒菜的時候取下來食用。
現在我告訴你是什麼樣的囗感，一句話，絕對囗感不一樣。 大家都吃過曬過的幹香菇、蘿蔔乾，紅薯、竹筍、黃花菜等等，經過太陽的暴曬雖然損失了原有的水份和營養包括生素C和部分多酚物質，但水分蒸發後，冬瓜中的礦物質、膳食纖維等其它營養物質會被濃縮，吸收了更多的太陽光照和熱量使冬瓜更為香濃，甚至口感上比現代工業化脫水生產出來的蔬菜更勝一籌。冬瓜幹冬天食用可以煲湯，燒肉，燒豆腐等等。有條件的話建議可以多曬一些給冬天增添更多的美食。 祝您健康！有其它不同意見的朋友可以在評論區留言、討論、指教。謝謝！ 我是卓卓媽
冬瓜夏天切成絲晾乾，冬天吃效果是不是不一樣。這個肯定不一樣，比如香菇乾的香菇和鮮香菇，大家都吃過不用我細說大家應該都知道。我相信有很多人都沒有吃過幹冬瓜絲，特別是北方人，南方人應該有吃幹冬瓜絲習慣。 我只吃過一次，在廣州的一家酒店，和你朋友吃的，上來的是排骨瓜絲湯，我盛了一碗不知道是什麼，特意讓服務員告訴我的，吃起來挺好吃的，湯感覺冬瓜的香味特別濃，，吃綿綿的，不知道怎麼形容，吃著就是不錯。
小汪生活
曬好的冬瓜絲和新鮮的口感肯定是有區別的，營養成分差不多，曬好的冬瓜更具藥用價值，冬瓜含維生素c比較多，且鉀鹽的含量較低，高血壓，腎臟病，浮腫等食之，可以達到消腫而不傷正氣的作用，但冬瓜性寒涼，脾胃虛弱，陽虛肢體冷的朋友最好忌食。冬瓜幹炒肉很不錯，喜歡的朋友可以曬點冬瓜幹試一試，
小白日食記
味道可能不一樣了，但是別有一番風味，我們這邊經常種冬瓜，多了的吃不完，容易壞掉，因此經常切成片狀，當然先洗乾淨去皮，切成不到半公分左右的薄片， 然後再太陽毒辣的地方鋪上一層薄膜或者其他乾淨的東西，讓其上面放上切好的片狀冬瓜，這樣連續曬幾天就可以保存了，而且到了冬天一樣可以吃，由於裡面的水分以及其他的營養成分被太陽曬掉蒸發了，導致原有的水份和營養包括生素C和部分多酚物質，但水分蒸發後，冬瓜中的礦物質、膳食纖維等其它營養物質會被濃縮哦，而且還吸收了更多的太陽光照和熱量使冬瓜更為的香濃， 味道不一樣了，等你吃的時候，用水浸泡半天，它炒起來，還是味道脆脆的。有的人更喜歡這個口感，尤其是跟肉炒更好吃哦。
食光不老我們不散
1.夏天曬乾的冬瓜會更有嚼勁.並不是冬瓜本來的味道。
2.建議夏天冬瓜進行冷凍，冷凍也能儲存很長時間，並且口感和新鮮冬瓜更為相似。
初白的生活
夏天把冬瓜切成絲曬乾，到了冬天吃效果是不是一樣的？
冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、鉀 、鈉、鎂 、維生素C等營養成分。
冬瓜味甘、性寒，有助消腫利尿，清熱解暑等營養功效 。
從營養的角度，建議夏天吃冬瓜，能更好的吸收其營養。如果切成絲曬乾，到了冬天吃，不僅營養價值會打折，而且冬瓜不是冬天的時令蔬菜。冬天適宜吃滋補溫熱食物，不宜吃寒涼食物，例如冬瓜。建議根據季節來選擇當季的蔬果更好。
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吳斯潔營養師
夏天把冬瓜切成絲曬乾，到了冬天吃會有不一樣的風味，冬瓜皮養生的功效也非常的強大，又有一定藥用價值，能夠達到利尿消腫以及去除水腫作用，還可以達到緩解溼熱疾病效果。
冬瓜入藥使用就能達到止咳潤肺效果，當出現肺熱咳嗽問題，就可以直接用冬瓜皮來治療，需要準備一些冬瓜皮，一些蜂蜜，把冬瓜皮放入鍋裡面，加入適量的清水，煎煮以後服用，加一些調蜂蜜調味直接喝，每天可以喝很多次，這樣肺熱咳嗽的症狀也就能夠被很好的緩解。
慶哥美食
首先呢，如果你特別喜歡冬瓜
那麼我想無論是夏天吃新鮮的冬瓜，冬天吃曬乾的冬瓜，你的心情都會是一樣的，美美的享受的心情
那不一樣的點有嗎？這個肯定有啊，好比夏天吃新鮮的筍和冬天吃筍乾口感上的感受就是不一樣的
當然冬瓜曬乾後煮出來不會有筍乾那麼有質感，但是呢，和新鮮的筍乾吃起來還是不一樣的
凝神與靜心
肯定是不一樣的，燉菜放水泡幹冬瓜絲味道好，炒菜炒新鮮的冬瓜，別具一番味道
用戶85144582314
吃的時候用溫水泡發，燉菜炒菜都可以，口感特別好
