少油煙，鍋氣香的圈廚無塗層精鐵不鏽炒鍋體驗
前言
正所謂“三分廚藝七分鍋”，使用不好的炒鍋炒菜，不僅油煙大、還粘鍋，難清潔，甚至影響廚藝的發揮，影響美食的口味，因此炒菜少不了一口好炒鍋。近日，我有幸得到圈廚無塗層精鐵不鏽炒鍋，經過了一段時間的使用體驗後，感覺它就是一口好炒鍋，尤其它在導熱快強儲能、少油煙、不粘鍋、易清潔和不懼鐵鏟鋼絲球方面表現不錯。下面就讓我從它的外觀細節、導熱快強儲能、少油煙、不粘鍋、易清潔和不懼鐵鏟鋼絲球方面等方面來分享和體驗它。
開箱篇
圈廚無塗層精鐵不鏽炒鍋的包裝箱子是一個沿用小米有品風格的包裝箱子，它採用具有防碰撞能力強的瓦楞紙板精製而成，表面光滑細膩，且箱子結實牢固。箱子表面印有產品品牌、名稱、外觀造型、型號、規格、鍋表面處理方式、廠商名稱、地址、防偽條形碼等信息。
解開箱子頂部的鎖箱釦子，就可以掀開箱子的上蓋，再抽出藏夾著圈廚無塗層精鐵不鏽炒鍋的硬紙皮“床墊”，只見穿著白色透明保護衣的炒鍋穩穩地鑲嵌在硬紙皮“床墊”上。
從箱子除可以取出一個圈廚無塗層精鐵不鏽炒鍋的鍋身外，還取出手柄、脹型鍋蓋、防燙硅膠組件、《使用說明書》、溫馨提示。
外觀細節篇
圈廚無塗層精鐵不鏽炒鍋採用了獨特的日式禪意風格設計，簡約、實用與舒適、美感融於一體，能與現代廚房風格融合在一起。它由鍋身、鍋蓋和手柄組成，它鍋身的尺寸為直徑30CM，是炒鍋中較實用的尺寸，它的淨重為2.15KG，比普通直徑30CM炒鍋的質量要輕一點，炒菜更易翻炒。它的鍋身和鍋蓋都是採用鐵質基材和日本窒化鐵技術精心打造，可以使用多種爐灶，滿足不同廚房條件使用要求。
它的鍋身沒有添加任何化學塗層，而是採用高溫氮化處理（鍋具在真空爐內進行加熱到600℃以上，充入惰性氣體保溫12小時以上進行反應，使鍋具表面形成氮化鐵。），不會析出重金屬更健康，且持入抗鏽，硬度提高，無懼鐵鏟、鋼絲球剮蹭，不影響不粘性能，持久耐用。在鍋身邊沿還配有四個緩衝膠墊片，來防止鍋蓋與鍋身之間摩擦產生劃痕或噪音。
鍋身安裝手柄位置設置了隱藏鏈接鉚釘，而手柄的設計採用內光紋鏈接工藝，連接手柄後，就能巧妙地隱藏鏈接鉚釘，減少清潔死角，容易清潔，同時又美觀。
圈廚無塗層精鐵不鏽炒鍋的手柄是採用進口櫸木，並經過特殊處理，以及烘乾以及一系列封閉處理，結實耐磨，紋理清晰有光澤，握感舒適輕便，不容易發黴與開裂，使用壽命更有保障。在手柄上鍍有醒目的圈廚的英文標誌。
鍋身設置了一體化副柄，副柄包裹著加厚硅膠套，隔熱防燙。有趣的是，這個厚硅膠套會隨溫度升高而變色的。當副柄最前端的溫度超過40℃時，灰色硅膠套變白色，以提醒用戶鍋身溫度高，避免誤觸燙傷。
圈廚無塗層精鐵不鏽炒鍋的鍋蓋與鍋身一樣，沒有添加任何化學塗層，而是採用高溫氮化處理。它外觀造型經過採用脹型線條設計，具有美感的同時，使得烹飪產生水蒸氣沿著鍋蓋內壁的輪廓，迴流到鍋內，從而鎖住食材水分，美食口感更佳。鍋蓋中間位置設置了進口櫸木提手柄，提手柄與鍋身手柄一樣結實耐磨，紋理清晰有光澤，握感舒適，也一樣鍍有圈廚的英文標誌。
鍋蓋的側面設有三個氣孔口，與普通鍋蓋不同（氣孔口設置頂部），更能防止手提鍋蓋時，被水蒸氣燙傷。
使用體驗篇
1.開鍋：
在圈廚無塗層精鐵不鏽炒鍋使用說明和溫馨提示中，強調首次使用前，必須進行開鍋。日常，我們首次使用新鍋也是要開鍋，開鍋方法有肥豬肉開鍋和食用油開鍋，而我家比較喜歡肥豬肉開鍋。
首先用流動溫水洗淨鍋身，然後擦乾鍋身上的水，開小火烘乾鐵鍋後將生肥豬肉下鍋，用筷子按住生肥豬肉，將其當做“肥皂”一樣使用，以內圈到外圈方式呈螺旋狀在鍋內避不停地擦試，使溢出的油脂均勻地佈滿整個鍋內面，在擦試過程中，鍋內溢出的豬油會越來越多，肥豬肉變小。接著，整鍋移離灶火，倒去豬油，用廚用紙擦乾淨。最後，開小火烘乾鐵鍋，在鍋表面抹薄薄一層油就完成開鍋程序。
2.使用烹飪：
（1）.導熱快強儲能：
圈廚無塗層精鐵不鏽炒鍋採用精鐵材質，具有導熱快強儲能，中小火可以達到普通鍋的大火烹飪效果，且火候猛烈穩定，爆炒更加得心應手。
上圖為烹飪的家常菜，色香味俱全。
（2）.少油煙、不粘鍋：
油煙少
不粘鍋和不糊鍋
圈廚無塗層精鐵不鏽炒鍋的鍋壁含有致密的微氣孔陣列，會吸收炒菜時多餘油脂，形成一層隔離膜，起到物理抗粘效果，防止糊鍋，同時減少油煙。從烹飪過程中，可以看到它沒有粘鍋和糊鍋，以及整個烹飪都是少油煙。
3.易清潔：
圈廚無塗層精鐵不鏽炒鍋炒菜烹飪美食不粘鍋和不糊鍋，且可以使用鋼絲球來清潔，清潔起來更容易。
使用體驗小結篇
經過對圈廚無塗層精鐵不鏽炒鍋外觀細節鑑賞和多天使用體驗，感覺不錯。它集時尚簡約、實用與舒適、美感融於一體，能與現代廚房風格融合在一起。它的鍋身和鍋蓋都採用精鐵材質，經過高溫氮化處理，沒有添加任何化學塗層，不生鏽，不析出重金屬，更健康。它的導熱快強儲能，炒菜烹飪更有鍋氣。少油煙、不粘鍋、易清潔和不懼鐵鏟鋼絲球等功能特點，是一口不錯的好炒鍋。不過，在體驗過程中，我感覺烹飪時，不能從透過鍋蓋觀察美食烹飪過程，有點不方便，美食是否烹飪完成需要提幾次鍋蓋。
