1. 泡茶的水越熱越好
泡茶的水溫是很有講究的。泡龍井、碧螺春這樣的綠茶，應該採用80攝氏度的水沖泡，花茶應該採用90攝氏度的水沖泡，鐵觀音和大紅袍這類功夫茶，應該採用沸水沖泡，越開越好。不同的茶葉有不同的泡法。泡龍井應該先放茶葉後放水，這樣泡出的茶濃厚甘醇。碧螺春很細，應先水，後放茶，先放茶很容易把碧螺春上面的嫩芽燙熟，失去了它特有的清香氣。
2. 飯後馬上喝茶
很多人喜歡飯後立即飲茶，認為可以幫助消化，其實恰恰相反。因為茶葉裡面含有一種叫鞣酸的物質，與食物中的鐵進行化學反應，時間一長會使人得上缺鐵性貧血症。另外吃涮羊肉時千萬別喝茶，因為茶水是羊肉的剋星。羊肉中蛋白質豐富，而茶中含鞣酸，喝茶吃涮羊肉會產生鞣酸蛋白誘發便秘。
3. 用濃茶醒酒
有人認為，酒後喝濃茶，有“醒酒”作用，這是一種誤解。因人們飲酒後，酒中乙醇經過胃腸道進入血液，在肝臟中先轉化為乙醛，再轉化為乙酸，然後分解成二氧化碳和水經腎排出體外。而酒後飲濃茶，茶中咖啡因等可迅速發揮利尿作用，從而促進尚未分解成乙酸的乙醛(對腎有較大刺激作用的物質)過早地進入腎臟，可使腎臟受損。
4. 多喝新茶
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新茶是指摘下不足一個月的茶，這種茶形、色、味上乘，品飲起來確實是一種享受。但因茶葉存放時間太短，多酚類、醇類、醛類含量較多，如果長時間飲新茶可出現腹痛、腹脹等現象。同時新茶中還含有活性較強的鞣酸、咖啡因等，過量飲新茶會使神經系統高度興奮，可產生四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”現象。
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