在人們的固定概念裡，吃肉一定會長胖，減肥一定要少吃肉，甚至不吃肉。從科學的角度來說，這樣大錯特錯。這種粗暴的減肥方式，非常容易反彈，而且還會損害身體健康。
對於資深吃貨來講，不吃肉是不可能的事情，但是飽餐之後，又擔心長胖的問題。其實，不用太過於擔心，只要我們學會吃肉的技巧，不但不會長胖，反而有可能變瘦。
1、選擇脂肪含量少的肉類。大多數肉類食品中含有大量的脂肪，這也是吃了肉容易長胖的主要原因。所以我們在選擇的時候需要格外注意。大致遵循一個原則，紅肉脂肪含量＞白肉。
具體來講就是：豬肉＞羊肉＞牛肉＞鴨肉＞雞肉＞魚肉＞蝦肉＞貝類。營養師建議，減肥期間儘量吃白肉，白肉含有豐富的蛋白質，同時脂肪含量少，不容易導致發胖。
2、少油少鹽的烹飪方式。選擇肉類固然重要，但更為重要的是烹飪方式，同一種肉兩種不同的烹飪方式，熱量天差地別。比如干鍋麻辣蝦，與水煮蝦所含的卡路里完全不一樣。
建議選擇水煮，清蒸，燉湯等清淡的烹飪方式，既保留了食物原味，又不會破壞營養。不推薦油炸，紅燒，燒烤等方式，味道固然好，但同時也是熱量大坑，對減肥非常不利。
3、控制每次食用量，葷素搭配。我們在食用肉類食品的時候，不要一次性吃很多肉，儘量搭配一些高纖維的蔬菜，既能增加飽腹感，同時也不會造成脂肪堆積。而且搭配蔬菜食用，能體現肉類食品滋味，味道更加鮮美。
學會以上三種吃肉的小技巧，既能滿足你吃肉的需求，而且也能讓你遠離發胖煩惱，輕鬆吃出好身材喲。
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