我们酱香酒肯定有一个标准或者一个品质！它要达到什么样标准才能够对我们健康有这样的好处。
我们今天就来聊一下这个话题。下面就以贵州第二大品牌白酒“贵州习酒”酱香型白酒为例。
其实最主要的是今天我要告诉大家是三种方式。
第一种方式呢，就是看或者叫做观，我们叫观其色就是颜色，要领就是举杯齐眉就是杯口和我们的眉毛差不多一样高。
我们来透过自然光或灯光观察这个酒的颜色，好的酒呢，颜色微微发黄晶莹剔透没有任何絮状物和杂质。
还有我们的旋杯，这样用酒旋一下，然后观察这个挂杯现象或者叫挂壁现象，看到这个挂杯现象非常饱满，像一层油一样，布满在我们这个杯的周围，我们可以通过这个挂杯现象，也可以判断这个酒的酒龄长短，为什么？因为唯有储存时间长的年份酒，它的酒分子，它结合更牢固，它的表面活性张力就更大，所以说它的挂壁现象挂杯现象越饱满，看这酒就非常的粘，这个时候我们可以通过这个来判定它这个酒的品质。
第二个方式那就是低头轻杯闻其香，为什么要低着头，因为香味是往上走的。
我们必须要低下头才能闻到这个香味，而且闻的时候呢，要把杯子荡起来，要让这个酒的香味散发出来，好的有年份的酒体会一下有陈香味，类似于烤面包这种。
还有我们闻这个香味，它比较舒服，进人心脾不刺鼻，那么说新酒年份短的酒，它有泥臭味，还有它这个酒香味比较冲鼻。
第三种方式呢，就是品，要把这个酒喝到嘴里面去品，怎么品？其实我们只能喝一点点，大概就是我们习酒型杯的三分之一到四分之一，喝到嘴里去了以后，我们要让这个酒液和我们的口水也就是唾液充分的混合在一起，布满在整个舌面上，停留时间是二到三秒，时间不能太长了，然后往下咽，当感觉我们的酒到喉结后方的时候，我们就砸嘴巴几下，当感觉这个酒滑到我们胃口，就要闭上嘴巴闭上眼睛，通过鼻腔像吸气，要把这个气吸到肚后方丹田这个时候要带着酒香把这个气流通过鼻腔里面回出来，让这个酒分子去刺激我们的感觉细胞传输到我们的大脑里去，真正的这种酱香突出甘甜爽口。
习酒
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