在央视纪录频道大家经常可以看到某罐茶的广告，里面的制茶大师摇一摇手中的茶叶罐，告诉大家“好听就是好茶！”，大师的境界高深，据说可以通过摇动茶叶的声音来判断茶叶条索的紧结重实度，这种神技对于普通喝茶爱好者过于遥远，其实判断一款茶品质优劣有一条更加简易的方法，就是看你喝的茶是否有香、甜甘、清、不过分苦涩四个特征。
白茶
一、香气
茶叶之所以能成为世界上最受欢迎的饮料和它的香甜本质密不可分。茶叶按其茶多酚氧化程度分为六个大类，因为原料和工艺的不同香气差别很大，但是无论普洱也好，龙井也罢，无论是茶干的味道、在冲泡时空气中弥漫的味道，还是杯子里茶汤的味道，香气一定是闻着舒服的！
二、甜甘
品质优异的茶叶在你喝进嘴里的时候一定是可以让你感觉的甜味的，在汤水咽下之后舌面和喉头会有一定是有一定的回甘的。要是你喝一杯茶之后并未觉得甘甜，不要怀疑自己的舌头，也不要在意别人告诉你这杯茶有多贵，没有甘甜的茶是没有灵魂的！
三、清
清，其实简单的说就是茶汤的滋味是否纯正，没有夹杂不好的味道，比如酸味、馊味、陈味。
四、不过分苦涩
“不苦不涩不是茶”这句话完全是谬论，确实有一些茶类苦涩味会偏重，比如普洱生茶，但是也有一些茶基本没有苦涩味的，比如白茶。判断一款茶是不是好茶不能看茶是否有苦涩味，而是茶汤喝完后苦涩味在嘴里的变化，品质优异的茶苦涩味很快会转化回甘，如果喝完以后几分钟了嘴里还是涩涩麻麻的，那一定不是一杯好茶，还是不要贪杯了。
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