玉米也屬於是不良的一種，有豐富的膳食纖維，而且它的脂肪含量屬於中等階級，同時，它還有豐富的礦物質，我補充人體所需要的那些稀缺的礦物質能量。可以降低人體的膽固醇，最對於一些擔心膽固醇過高的人群可以適當的多食用一些玉米。
其實，玉米全身都是寶，而且它的價格還非常的親民，在生活中，我們經常聽人家說，玉米鬚可以治高血壓，其實確有此法，玉米鬚只要經過長時間的熬煮，適當的引用也是可以起到一定的降血壓的作用，畢竟他有著一定能降膽固醇的功效。
其實玉米最簡單的吃法就是直接放鍋裡蒸，尤其是放在米飯上蒸，濃濃的米香味夾雜著玉米的清香，而且米飯上會留有玉米的甜汁，會讓人垂涎欲滴。除此之外，玉米還可以直接單煮，在煮玉米的時候，我們可以適當的加入兩包純牛奶，用純奶煮出來的玉米味道會更加的香濃，濃香的奶香味夾雜著甜絲絲的玉米，再放入一絲絲的玉米鬚，也可以補充人體的蛋白質，因為我們都知道，玉米本身的蛋白質比較稀少，同時，玉米本身的鈣物質含量也比較的少，所以，為了能夠補充人體的蛋白質，我們可以適當的加入含有豐富的鈣物質和蛋白質的牛奶。這樣一來就能夠很好地起到營養均衡的作用。
而且玉米可以寧靜神心，同時，還能保護我們的肝臟，也可以降低脂肪，最主要的是可以延緩衰老，所以對於一些女性朋友來說，可以多多食用。除了熬煮之外，我們可以將玉米進行煲湯，可以做甜湯，也可以做鹹湯，玉米配排骨或者配鴨肉都是可以的，玉米配排骨最常見的搭配，也是最滋補的一種湯。其實玉米搭配老鴨也是非常棒的一道菜，因為我們都知道鴨子是屬於暖性食物，他可以很好地起到滋陰補陽的效果，而玉米本身就可以清溼氣利尿，保護肝臟，健脾醒胃。所以兩者搭配在一起，完全就是一種食療大補。而且玉米本來的味道就是比較甘甜，可以很好的解除鴨肉的油膩，並且能將鴨肉的香甜之味完全釋放出來。
對於喜歡吃玉米的人來說，也是可以將玉米粒完全剝出來的，放到盤子裡，然後再準備一根胡蘿蔔切碎，再準備一盤新鮮的豌豆。將三者放入鍋中一起進行翻炒，幾分鐘之後就是盤新鮮的時令果蔬，並且營養搭配的非常的巧妙，有豐富的蛋白質營養，而且還會有胡蘿蔔豐富的營養維生素，同時也有玉米營養保健作用，三者合一，尤其是對於一些兒童來說，這一道素菜可以充分的補充身體所需要的一些營養物質。
除此之外，我們還可以將玉米進行包飯，可以做一個臘肉，胡蘿蔔，玉米煲飯，我們只需要準備一些新鮮的臘肉，那最好的推薦就是煙燻肉，不過，對於一些幼兒來說這儘量少食用這些用鹽醃過的食材，胡蘿蔔和玉米進行調味綜合，最終煮出來的但就會特別的香軟，在煮的過程中，就不用再過多的放入食鹽，因為臘肉本身就含有豐富的鹽物質。只要我們控制好水分，保持米飯的顆粒飽滿，鬆散。就可以很好的食用，而且這種做法非常的方便快捷，很適合一些上班族，不是也很瘦一些減肥人士。
玉米可以很好地幫助我們降低人體的膽固醇，而且它的脂肪含有率特別的低，能夠被人體吸收的葡萄糖也是特別的少，所以完全可以放心食用。
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