豬蹄湯從古至今都是滋補佳品，加上黃豆一起煮的話，那味道就更佳的絕妙。黃豆豬蹄湯的營養非常豐富，具有氣血雙補、通乳、補虛養身、調理身體的奇效。
黃豆豬蹄湯
下面就簡單說一下做湯的步驟：
1、豬蹄洗乾淨後剁好備用，假如只喝湯，也可以不剁。
2、黃豆需要提前2個小時以上浸泡，洗淨。
3、鍋裡燒開水，把豬蹄放入大火燒開，轉至到小火煮5分鐘，去除一下主題裡邊到血水。
4、從熱水裡把豬蹄撈出來，溫水洗淨，放入高壓鍋內，然後將泡好到黃豆也一併倒進去。加熱水沒過豬蹄。
5、蓋上高壓鍋，然後大火燒開，待噴氣的時候，轉成小火燉5分鐘關火。等鍋裡的氣散的差不多了，再打開火，重複剛才的步驟，再關火。
6、第三次開火之前，打開鍋蓋，加入食鹽。再蓋好蓋子，開大火到噴氣，再轉小火5分鐘，關火。重複這麼三次之後，豬蹄就會非常到爛，而且最後一次加爛食鹽，湯喝肉都有了味道。
盛出來前撒一下蔥花到湯裡。湯汁更加鮮美無比，肉質濡爛，營養非常豐富。
非常適合寒冷的冬季喝一碗暖暖的黃豆豬蹄湯呢！
營養美味冬日裡來一碗吧
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