對於糖友們來說，“吃”這件事真是不簡單——
既要控制總攝入量，又要保證營養成分不缺失。
而患有糖尿病腎病的糖友們還多了件事兒——
那就是關注蛋白質的攝入。
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分，是生命活動的主要承擔者。蛋白質的攝入，關係到寶寶的孕育出生、青少年的健康發育、老年人的健康長壽，可以說對我們每個人都至關重要。
為何患有糖尿病腎病的糖友要格外注意蛋白質攝入呢？
這是因為患了腎病後，腎小球毛細血管內的壓力增高，損害了腎小球，如果蛋白質攝入量過高，會加重腎小球的壓力，那麼我們腎臟損害的速度就會更快，蛋白尿也會增加。
那麼問題來了，蛋白質既然是人體不可缺少的營養物質，對於患有糖尿病腎病的糖友來說該如何攝入蛋白質呢？
針對糖友們普遍關心的問題，天津醫科大學朱憲彝紀念醫院（代謝病醫院）糖尿病腎科副主任醫師楊菊紅，給出了建議。
——總說“低蛋白飲食”，那高蛋白的肉、蛋、奶我就不吃了行不行？
這肯定是不行的。
減少蛋白質攝入，必然會增加碳水化合物（也就是主食）的攝入，血糖會明顯升高。另一方面，太過嚴格的蛋白質限制不僅會導致營養不良、抵抗力下降，也不利於保存肌肉容量及功能，會增加跌倒的風險。
肉、蛋、奶等蛋白質含量高的食物也是要吃的。
——既不能不吃，又不能吃多了，那我該咋吃？
我們要優先選擇“優質蛋白”。
蛋白質的營養價值越高，也就越“優質”。判斷蛋白質的營養價值，要看其中所含必需氨基酸的種類和數量，種類數量越多，越“優質”。
一般來說，肉、蛋、奶、魚等動物蛋白質屬於“優質蛋白質”，容易被人體吸收利用，是糖友的優先選擇。
——那豆腐不是動物蛋白，是不是就不能吃了？
並不是不能吃，而是要適量。
植物類蛋白因為含有的必需氨基酸相對較少，也被稱為“非優質蛋白”，並非是因為對腎臟有損傷，而是攝入多了會加重對腎臟的負擔。
最近研究發現大豆中的必需氨基酸含量也非常高，而且大豆中的某些成分還對腎臟有保護作用。
因此，不必將豆腐、豆漿等列入“黑名單”，可以適量吃。
——那怎麼知道我每天應該吃多少蛋白質，怎麼算是“適量”？
對於糖尿病腎病的患者來說，每日蛋白質的參考攝入量是0.8克×標準體重。（標準體重=身高-100）
舉個例子，一位身高170cm的糖尿病腎病患者，他的標準體重是70公斤，那麼他的全天蛋白攝入量推薦：0.8×70=56克。
那我們再來看看各種食物的蛋白質含量，1盒250ML的牛奶蛋白質含量約為3.3克，1個雞蛋（約50克）蛋白質含量約為6-7克，100克豬裡脊肉蛋白質的含量約為21克，
所以如果一天要攝入56克蛋白質，那我們可以喝1盒牛奶，吃1個雞蛋，再吃2兩豬肉，就差不多了。
不過我們需要注意的是，針對尿蛋白的情況不同，每個人的蛋白質攝入標準也可能會不一樣，需要專業醫生給出適合自己的飲食及診療方案。
來源：天津醫科大學朱憲彝紀念醫院（代謝病醫院）糖尿病三一照護門診
