面皮材料：
杯温水，1匙酵母3克，1匙糖，2匙植物油，2杯面粉300克，2匙玉米淀粉20克，3克盐，1克小苏打
做法：
1、将材料混合，揉搓均匀后继续加入酵母粉，面粉成团后捏成大圆饼形状，盖上湿布，发酵数小时。
2、完成发酵后，揉成长条状，等距切成小块，按压成外皮。
馅料：
1磅上海青，8个新鲜香菇，3匙植物油，4块豆腐干，1匙酱油，半匙糖，半勺芝麻油，一匙胡椒
做法：
1、上海青洗净后将水分挤干，用碎肉机切碎。
2、香菇切碎后加入少量植物油用热锅翻炒几分钟。
3、豆腐干切成丁后混合其他材料，加入盐、胡椒粉、酱油等配料混合均匀。
4、准备好馅料和面皮后，就可以开始包包子啦，包好后放蒸笼里大火蒸上15分钟左右就可以开吃~
分享到:
