哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：豆腐最好吃的8種做法，簡單美味，香味濃郁又下飯，端上桌就搶光
家常豆腐
原材料
水豆腐、適量食用鹽、適量味精、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽醬油、適量豆瓣醬、辣椒醬適量、白砂糖適量、水適量
作法
1.將嫩豆腐放進炒鍋中蒸十分鐘上下，取下涼一下子預留
2.將水豆腐切割成稜形塊，厚薄適度就可以了
3.鍋內加點油燒至6成熱上下，放進軍用被子，煎至雙面金黃色起鍋預留
4.青紅椒切條，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放進蔥、姜、蒜進行爆香，放進一勺福臨門辣椒醬，炒成辣椒油
5.放進煎好的軍用被子，煸炒，放進一勺子糖，放進適量生抽醬油煸炒，放進少量冷水
6.煸炒料汁快沒的情況下，放進少量鹽和味精起鍋就可以
平菇豆腐羹
原材料：
內脂豆腐1/2盒，臘肉骨大骨湯1大湯碗，大花菇2只，黑木耳1一朵朵，發制後浮皮約50克，牛肉絲約50克，蒜黃約50克
調味品：
鹽1小匙+白胡椒粉1/2小勺，米酒1一茶匙，香油1/2小勺
一、將平菇、黑木耳和浮皮提早發制，發制再切成細絲，用牛肉約50克切條，加生抽醬油1/2小勺、糖1/8小勺、嫩肉粉1/8小勺、米酒1/2小勺，手抓醃到起黏性；
二、將蒜黃切割成段；
三、將內脂豆腐先切割成江片，再切條，塑膠篩裡，骰子座放到冷食鹽水裡；
四、沸騰，倒大骨湯，煮沸，並且用稠密的網篩拋開表層的白沫子；
五、先倒進平菇絲和黑木耳絲，燒滾一會兒；
六、倒進浮皮絲和牛肉絲，再次再讓湯煮沸；
七、將裝水豆腐的骰子全部從食鹽水中拿出來過濾水；
八、輕輕地倒進豆腐絲，用勺背稍推散，不必太全力，豆腐絲十分易破，再次讓湯煮一會兒；
九、添加少量鹽1/2小勺（因香腸底湯有少量鹹度，鹽要少放）、米酒1一茶匙和白胡椒粉1/2小勺，添加適量的芡粉，輕輕地用勺背推勻稱，湯不必變稠，隨後收火，馬上撒進蒜黃，淋少量芝麻油，OK。
花生粘拌豆腐
內脂豆腐1盒，炒過的花生米100克，鹹菜30g，香萊末1湯匙（3g）
1、將盛滿水豆腐的菜盤放進炒鍋中，蓋好外蓋，火災蒸8分鐘。
2、把炒過的花生仁碾成花生粘，鹹菜切割成鹹菜末。
3、水豆腐蒸熟後，撒上花生粘、鹹菜末和香萊末就可以。
鹹蛋黃豆腐
北豆腐1盒，鴨蛋黃一個，黃豆少量，油1湯勺，鹽少量，木薯澱粉少量
1、將鹹蛋煮開（時間可稍長確保雞蛋黃煮硬），將雞蛋黃取下，用湯勺碾成泥。
2、水豆腐切割成一小塊，過開水1-2分鐘維持樣子。黃豆放開水中煮至6完善，撈出預留。
3、出鍋滾油，隨後將鴨蛋黃加少量水放進煸炒至粘稠。
4、放進水豆腐、黃豆，加冷水、鹽，轉小火烤熟。
5、加入少量水澱粉勾芡，就可以出鍋。
小技巧
鴨蛋黃一定要碾細，以防顆粒物太粗了危害口味和視覺衝擊。
由於鴨蛋黃自身有鹽味，加鹽時要酌減分量。
蟹黃豆腐
【原料】鴨蛋黃五個，北豆腐一盒，蟹棒40g
【輔材】油、鹽、白胡椒粉、生薑沫、蔥段、芡粉各適量
1、將北豆腐切割成一小塊，用鹽水侵泡五分鐘，隨後涼幹水份；
2、鴨蛋黃放進冷藏碗中，用高火爆一分鐘；
3、將鴨蛋黃從微波爐加熱中取下，趁著熱用湯勺碾成糊狀；
4、芡粉中添加適量的水、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻；
5、燒開鍋中，進行爆香生薑沫，隨後放進鴨蛋黃煸炒，一直用文火漸漸地炒至起汽泡，再添加蟹棒末一同煸炒；
6、添加適量大骨湯或水，煮一下子；
7、放進軍用被子一起煮，最終加入少量芡粉，再撒上蔥段就可以。
菠蘿蜜咕嘟日本豆腐
日本豆腐2條，菠蘿蜜200克，聖女果五個，小青椒一個，番茄沙司，鹽，糖，吉士粉適量
1.菠蘿削皮，切割成一小塊；聖女果清理整潔對半割開；小青椒清理整潔、去籽、切片
2.日本豆腐從正中間割開成每段，從封口擠壓，切割成尺寸非常的塊
3.這時候，先去燒開鍋中，邊滾油邊在盤子裡倒進稍多一點的吉士粉（我的是玉米粉），放進日本豆腐
4.搖晃盤子，讓每片日本豆腐都勻稱地沾有吉士粉
5.在鍋中裡插到木筷，周邊起大泡的情況下就可以放入粘了吉士粉的日本豆腐，維持低火炸
6.用筷子遇上去覺得到日本豆腐早已硬身，外皮鬆脆就可以撈出，涼幹油；想更鬆脆得話，能夠待制冷後再用火災再炸一次
7.鍋中倒進番茄沙司，添加一點點鹽，糖，假如番茄沙司變稠，能夠加一點點水，文火燒開，倒進菠蘿蜜、聖女果、辣椒，煸炒勻稱
8.料汁粘稠後熄火，稍放涼一下子倒進日本豆腐，輕輕地攪拌勻稱，讓每片日本豆腐都沾到料汁就可以
燒虎皮豆腐
水豆腐1塊，青、紅椒適量，鹽3克，雞精一克，生抽10克，米酒15克，麻椒油5克，木薯澱粉、蔥薑末、白湯各適量。
1.將水豆腐切割成4釐米長、2釐米寬、2.3釐米厚的片，勻稱地灑上生抽，放進燒開的鍋中中炸至色調變黃後撈起來。
2.坐鍋打火放少量麻椒油，添加蔥薑末爆鍋出香氣，放進青紅椒片爆鍋一下子，再添加生抽、米酒、鹽、白湯和水豆腐，燒至汁稍濃時要溼澱粉勾芡，再放進雞精，淋少量明油就可以。
小白菜炒豆腐
水豆腐，青菜，蔥，姜，鹽
1.水豆腐洗淨切成片，能夠切得略微大些，但不可以過厚哦。青菜洗乾淨，從正中間切一刀，蔥切蔥段，姜切條
2.不沾鍋內放適量油，油五成熱後，放進水豆腐低火煎，雙面都煎黃了，盛出
3.炒菜鍋內加點油，放蔥段、薑片進行爆香，放青菜快速煸炒一分鐘，再放進煎好的水豆腐煸炒，加鹽煸炒勻稱就可以起鍋。喜愛的可放置味精調料，討厭的就並不放了
