温暖人心，冬天不再冷
我第一次吃羊肉是在2016年的时候，也是个冬天，我表姐叫我去吃饭，其中一个菜就是羊肉汤，我吃的时候是有一股羊身上的味道，她说是有这个味道的，我是感觉怪怪的，可能不太习惯，皮和肉是在一起的，有嚼劲。我姐说冬天吃了会很暖和的，还确实会感觉暖和，这大概就是冬天喝羊肉该有的的样子！
我们都知道羊肉的营养价值比较高,和猪肉相比,不论从脂肪还是胆固醇方面,都是比较少的,但是蛋白质却比较多,而且含有丰富的维生素以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,多吃些羊肉,有助于身体免疫力。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷,让我们整个身体暖和起来,比其它的补品来得实际。
食材准备：羊肉1斤、白萝卜1根（500g）、香菜适量、生姜3片、香葱1根、盐适量、花椒适量、山楂适量、植物油。
第一步：将羊肉洗净，剁成块
第二步：锅里倒水，冷水下锅，2片姜，1/2勺花椒、料酒煮开，焯去血沫。
第三步：等煮羊肉的时间顺便把萝卜切块，葱切成段、香菜切好备用。
第四步：不要焯太久，羊肉变色就捞起，再用冷水冲一下备用。
第五步：锅烧热倒入适量的植物油，放入姜片、花椒、炒香，再把羊肉倒进去一起翻炒。
第六步：将炒好的羊肉倒入砂锅中，放入山楂、几粒花椒和倒入料酒，水要放满一点，大火烧开，再次开锅后转小火。
第七步：中途在入白萝卜，调入盐搅拌均匀，继续炖20mins~30mins。
第八步：开锅加入香菜，加少许盐调味，不要加太多盐，最大程度的保留汤的鲜美，出锅了，好喝~
除了美味还是美味
小贴士
1.生姜洗干净，不用去皮，因为姜皮有祛风湿、散火除热等作用。
2.羊肉可以提前用清水泡一下，中途换水，有效去除膻味。
3.萝卜不能过早放入，否则汤味就没有那么美味。
4.羊肉要炒一下，这样炖出来的肉更香，汤更奶白。
天冷了，记得注意保暖
（原创文章，盗用必究）
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