包子是大夥早上都會吃的早餐，也有不少人會自己在家做做可是有不知道怎麼做才可以做的和店裡一樣好吃
今天小編就告訴大家一個訣竅，怎麼才能做的又大又好吃
裝備麵皮材料：麵粉500克 水250克 酵母粉5克 泡打粉5克 白糖10克
步驟1：把麵粉酵母粉泡打粉白糖倒一塊攪拌均勻後倒入裝備好的水揉麵把麵粉和水揉至面光手光盆光後拿個蓋子蓋著醒發10分鐘後拿出麵糰用力揉3分鐘後繼續醒發10分鐘再揉3分鐘蓋上蓋子醒發十分鐘面就可以摘劑子擀包子皮了
餡料材料：肉末500克 水100克 生薑1個 蔥2兩 味事達少許 老抽少許 鹽適量 耗油少許 胡椒粉少許 雞精適量 排骨粉少許 白糖10克 豬油50克
步驟2：把生薑切絲蔥拿少許放入裝備好的水中使勁捏會把蔥和生薑的味道融入水中後撈出蔥和生薑扔掉水留著備用
步驟3把肉末放入盆中放入鹽味事達老抽胡椒粉雞精排骨粉耗油白糖攪拌均勻後倒入前面裝備好的蔥姜水一少許順時針方向攪拌至水完全被肉吸收後再重複做直到把蔥姜水全部打入肉裡（不要一次性把蔥姜水倒進肉裡吸收不進去）後倒入裝備好的豬油攪拌三分鐘後把拌好的肉餡放入冰箱冷藏1小時（好包一點）切好蔥花包的時候放點上去就好了
提示：先把陷做好再做麵皮
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