鯽魚是深受人們喜愛的魚類品種，發病少，成活率高且生長快。鯽魚有健脾利溼和中開胃。活血通絡之功效，鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜，尤其是鯽魚豆腐湯和鯽魚煮蘿蔔絲湯更是岳陽一絕！
一、鯽魚的生活習性
鯽魚屬雜食性魚類，在我國南方的氣候條件下，差不多全年都能攝食，通常在開春打雷後攝食量會猛增。他的食物主要成分為蟲類、蚯蚓、苔蘚蟲、蜆、搖蚊幼蟲、小蝦及硅藻類、絲狀藻類、水草嫩葉、腐敗植物等。
鯽魚屬底層魚類，但喜歡生活在淺水水域中，適應性很強。耐低氧，在每升水中含0.1毫克氧氣的環境裡仍能不死，只要它的鰓是溼的就能存活，且耐低溫，零攝氏度水溫中也能存活，水溫38攝氏度時也不影響它生長，最佳生長水溫為25～30攝氏度。3～7月水溫為15攝氏度以後時開始繁殖，20～24攝氏度時繁殖最為旺盛，8～9月份生長最快。
二、稻鯽套養田間工程
- 建議選擇水源充足，排灌方便，無旱無澇的田塊，在稻田進排水方便的一頭建一個魚凼，魚凼面積佔稻田總面積的5%～8%，魚凼深1～1.5米即可，四周最好用混凝土砌護，防止鯽魚拱泥，每個魚凼開1～2個寬30～40釐米，高40～50釐米的閘口與魚溝相連。
- 魚溝要根據田的形狀挖成形狀為田字形或井字形，溝寬60～80釐米，深25～40釐米。
- 田埂培高加固，稻田四周田埂最好用混凝土硬化護砌，田埂上可種瓜果蔬菜及魚草。
- 在進排水口和洩洪口安裝攔魚柵，鯽魚下雨打雷的天氣很活躍，喜歡隨水流逃跑。
三、放養準備工作
- 稻田消毒，將生石灰按照每畝60～75公斤的用量均勻撒在稻田，隔一星期左右向田間灌水浸泡三天，然後進行換水。
- 在投入魚種前一星期，每畝施用腐熟的糞肥150公斤，培育浮游生物和底棲生物等天然餌料。
- 放養時間最好選擇在4～5月，畝均投放3～4釐米的鯽魚1500尾。魚入田時先用3%的食鹽水浸泡消毒10分鐘。
四、餵養管理
- 魚種放養初期水稻較矮小，應注意水位防止泡死秧苗，前期可根據秧苗長勢調節水位，促進魚類生長。如溫度加高應8～10天換水一次，每次換水量為1/4或1/5。如稻田曬田時要保證坑內有足夠的水。
- 期間可根據實際情況每天傍晚適量投入人工飼料，如麩皮，米糠，豆粕，菜籽粕等食物。
- 注意養殖期間合理追肥，既為水稻提供養分，也可以培養浮游生物和底棲生物。一般以追施腐熟的有機肥為主，每畝每次25～30公斤。
- 科學控制水質，高溫防止水質變壞應經常加註新水，一般每隔7～10天換水一次，另每月追施生石灰一次，用量為每畝約10～20公斤，這樣可防止水質酸化，又能起到消毒殺菌作用。
- 水稻病蟲防治施藥時要注意考慮鯽魚安全，儘量要使用高效低毒低殘留農藥，並嚴格控制藥量，特別要注意不能在下雨前噴灑農藥，防止農藥被雨衝到田裡導致魚中毒死亡。
- 做好魚病防治工作，每一個月用生石灰、漂白粉、強氯精交替消毒。同時每20天可投入一些內服藥預防，如大蒜素等，做到無病先防，有病早治，防治兼顧才會穩產增收。
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