首先，花椒1勺，八角2個，香葉3-4片，加150克開水，放涼過濾出料水
一斤的豬肉餡，分三次加入料水，沿一個方向攪拌吸收料水
加入食鹽1/2勺，十三香，花椒粉，胡椒粉各1/3勺，生抽2勺，蠔油1勺，拌勻
蔥花薑末多加一些蓋在拌勻的肉餡上，淋入少許熱油，激發蔥姜香味，香油1/2勺，拌勻
基礎餡料調好後，包子餃子餛飩都可以用。還可以加入自己喜歡的配菜至餡料中，比如香菇，香蔥，都很好吃
分享到:
首先，花椒1勺，八角2個，香葉3-4片，加150克開水，放涼過濾出料水
一斤的豬肉餡，分三次加入料水，沿一個方向攪拌吸收料水
加入食鹽1/2勺，十三香，花椒粉，胡椒粉各1/3勺，生抽2勺，蠔油1勺，拌勻
蔥花薑末多加一些蓋在拌勻的肉餡上，淋入少許熱油，激發蔥姜香味，香油1/2勺，拌勻
基礎餡料調好後，包子餃子餛飩都可以用。還可以加入自己喜歡的配菜至餡料中，比如香菇，香蔥，都很好吃
