现如今我们身边的吃货是越来越多了，对于很多吃货来说，最喜欢的就是品尝各种各样的美食，当然也有一些吃货是特别喜欢去研究制作一些美食的，那么在我们的生活中，肉类食物可以说大家都非常的熟悉，最为常见的莫属于猪肉了，猪肉不仅更加的营养健康，而且它的价格也是非常亲民的，因此深得人们的喜欢。炖肉时，别傻傻加水煮，加上“一味它”，软烂爽滑没腥味，更好吃。
当然烹饪猪肉的方法也是多种多样的一些人喜欢用猪肉来包饺子，也有一些人喜欢用来炒肉片，还有一些人喜欢用来炖汤，喝在我家就特别的喜欢买上一些猪肉，猪排骨来炖汤，不仅能够吃到猪肉更加的软嫩鲜香，同时汤汁也会更加的浓郁，非常的美味，真的是一举多得。
当然我们在炖猪肉的时候一定要记得把它切成大块，这样的话才能够减少肉的腥味，同时也一定要记得用旺火来进行炖煮，这样的话才不会导致这个肉里面的营养流失过多，那么在煮肉的过程中也一定要记得少加水能够使汤汁更加的醇厚。有一些人就表示在炖煮猪肉的时候，无论炖的时间多久猪肉总是不原谅，而且没有任何的味道，这就是和我们的烹饪方法有着很大的关系，接下来就跟着我一起看一下吧。
其实猪肉的烹饪方法是非常简单的，那么我们自己在家里面炖猪肉的时候同样也是如此，他除了自身带有一定的香味之外，并没有其他特殊的异味儿，所以猪肉炖煮之后，汤汁更加的浓郁，而且味道更加的鲜肉吃上去也是非常的软爽滑入口即化的感觉，更加让我们对她流连忘返。
在炖猪肉的时候，这个肉的选择就显得非常的重要，一定要选择那些肥瘦相间的猪肉，同时必须要保证它的新鲜度，这样的话炖出来的肉才会更加的相当好吃，不会有任何的腥味。除此之外我们在炖肉的时候先把肉清洗干净，然后将它放在清水中浸泡上一段时间，这样的话才能够有效地将肉中的一些血水和腥味浸泡出来。
接着我们在锅中加入适量的水，在里面加入一些香料，然后再加入适量的料酒，把猪肉切成块儿之后放在锅中进行炖煮，这个时候我们大家一定要注意放的水的量一定要足够量在中间炖煮的过程中，千万不要在里面加水了，否则的话就特别影响肉的口感和汤汁的浓郁。
在炖猪肉的过程中，如果想要使汤汁更加的醇厚好喝的话，我们必须要在里面加上一点桔子皮，也就是大家经常说的陈皮，这样的话炖出来的肉不仅会更加的清香，而且没有任何的腥味，同时还能够有效的缩短炖肉的时间，让肉熟得更快。这就是我给大家分享到我们在家里面炖肉的时候所需要掌握的技巧，一定要记得水的量要添加足够，另外一定要在里面加上一些陈皮，这样的话炖出来的肉就特别的软
