香菇的營養豐富，對於增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用，今天我分享一道香菇的另類做法，這樣做的味道絕了！鮮香可口，吃出了鮑魚的口感，你一定沒吃過的！喜歡的可以試試~
準備食材：香菇、蠔油、生抽、白糖、澱粉
具體步驟：買香菇的時候儘量買薄一點的，不要買厚厚的那種，然後剪掉香菇蒂；把香菇放入開水裡煮2分鐘。
煮好後放入冷水中浸泡一下降溫
把浸泡好的香菇撈起，輕輕的擠幹水分，在裡面切上花刀。
把香菇輕輕折一下用牙籤穿過去。
兩面都粘上澱粉。
鍋內放入多些油，燒到八成熱，放入香菇炸到定型後撈起備用。
平底鍋內放入適量油，放入蠔油和生抽，中小火煮開調成醬汁。
放入炸好的香菇翻拌一下，使香菇全部裹上醬汁即可。
出鍋。
小提示：生抽和蠔油都是鹹的，所以不用再放鹽
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