根據之前的原則計算出來的每日所需生理熱量，如果不將其轉變成具體食物的重量，則無法進行實際的操控。
在此，我們首先應該知道可以產生熱量的物質有哪些，並根據生理的需要將每日的總熱量相應地分配到其中，然後再依照每種物質的產熱能力將其所分配的熱量換算成重量。
各種食物中所含的營養物質很豐富，但是其中能夠提供能量的只有三種，即：碳水化合物（包括澱粉類和糖類）、蛋白質和脂肪。
每克（g）的碳水化合物和蛋白質都可以產生4 kcal的熱量，而脂肪的產熱能力高達9 kcal / g，遠遠地超過了前兩種物質的水平。
從生理需要的角度來講，碳水化合物、蛋白質和脂肪在每日總熱量中應占的比例分別為50~60%、15~20%和20~25%。將其分別乘上每日所需的總熱量，即可得出每日各種物質所需的熱量，然後除以各自的產熱能力，便最終換算成了其相應的重量。
仍然還是以上述例子的中公務員來看，其每日的總熱量標準為1625 kcal。
據此，我們可以按照前面介紹的方法，推算出其每日所需的碳水化合物、蛋白質和脂肪重量分別為：
碳水化合物（g）：1625 kcal × 60% ÷ 4 kcal / g = 244 g
蛋白質（g）：1625 kcal × 20% ÷ 4 kcal / g = 82 g
脂肪（g）：1625 kcal × 20% ÷ 9 kcal / g = 36 g
需要注意的是，在實際生活中，任何所進食的食物和飲料包含的熱量均應納入每日攝入的總熱量加以計算。
由於碳水化合物（包括澱粉類和糖類）、蛋白質和脂肪都能產生熱量，因此所有含有這些營養物質的食品，無論其形式如何，都應視為每日攝入總熱量所涵蓋的範疇。
遺憾的是，許多糖尿病患者並不知道或沒有全面地注意此類情況。平時只注意控制了每餐的飯量，而對其他零食、飲料等均未納入飲食控制的範圍。這樣的做法實際上是意味著其每日的總熱量沒有得到很好的控制，此時的血糖控制不好則是一種必然的結果。
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“甜蜜雅醫防控糖尿病”來自中南大學湘雅二醫院代謝內分泌科，所屬學科為首批國家代謝性疾病臨床醫學研究中心（國內兩家之一）。致力於糖尿病的防控，尤其是年輕起病糖尿病患者的照護、研究和教育等工作。此頭條號旨在傳播專業的糖尿病自我管理科普知識、糖尿病相關研究的前沿技術和資訊，希望用專業知識武裝的廣大糖友能擁有美好的甜蜜人生！
