電視指南：綜藝節目創作的關鍵在於如何“對症下藥”，即依照節目的價值訴求和受眾定位選擇最恰當的表達方式。而綜N代如何常青，要在保持既有製作水準的基礎上創新，把握時代脈搏、與時代共振至關重要。——本文專訪《蜜食記6》製片人、安徽衛視製片人金斯倜
來源：傳媒內參、《電視指南》雜誌（國家廣播電視總局主管）
文/封亞南
輸
機構：安徽衛視
推薦理由：安徽衛視實境旅行美食慢綜藝節目《蜜食記》已連續製作六季，不僅有效延展了小而美綜藝的生命力，更是對綜N代節目如何實現可持續創新的案例參考。
基本信息：《蜜食記6》已經建立起相對成熟的節目模式，這檔定位為實境旅行美食慢綜藝的獨特之處，在於重新定義了旅行與美食類節目的敘事節奏，姐妹們之間不緊不慢尋覓製作美食、感受生活的狀態，天然形成了別具一格的節目模式。
受訪者：金斯倜——《蜜食記6》製片人、安徽衛視製片人
六季節目不斷探尋生活的意義與本質
《電視指南》：《蜜食記》第六季有哪些創新之處？
金斯倜：經過幾季的實踐，《蜜食記》已經形成自己的一套節目模式，既有迴歸田園的理想感，又有隨時令覓食的趣味性，更有對各地人文風貌的展現和優質生活方式的輸出。美景與真情，在觀眾心中刻下深深烙印。《蜜食記》的美與真、情與理帶領觀眾經歷著情緒共振和人生思考，一季又一季的真情實感構築了堅實的粉絲基礎。
節目一直秉承正能量與大情懷，呈現出“小”“正”“美”的美好觀感。節目將旅行和文化結合在一起。在過往的節目中，嘉賓們體驗過非物質文化遺產徽墨的製作和黃梅戲的學習，在學習中領會匠人精神與“十年磨一劍”的堅強意志。同時，關照非物質文化遺產，在輕鬆的氛圍中傳遞中華傳統文化，也體現出節目組的責任擔當。
從最初的生活服務節目，到今天更關注最佳生活方式，《蜜食記》不斷探尋生活的意義與本質。節目帶觀眾走過山山海海、穿越車水馬龍，告訴觀眾美好生活的意趣。節目外延不斷擴大，理念也不斷更新與升級。與正能量同向同行，與社會趨勢同頻共振，安徽衛視《蜜食記》始終堅持“守正與創新”的創作理念，涵養節目、深入社會肌理，彰顯出平臺和製作團隊的創新底氣和宏大格局。
《電視指南》：這檔節目在創作過程中，讓你印象深刻的事情都有哪些？
金斯倜：剛剛播出的千島湖篇，這一期主題是“2021 給你們的第一份新年禮物”，節目裡的姐姐擔當汪小敏用一場精心準備的湖邊歲末party，給四位嘉賓標記了這漫長的2020。這一季因為疫情的影響，籌備的異常辛苦，你會發現身處在2020年，又或是身處在一個巨大的變化中，沒有一個人可以獨善其身，我們能做的就是一起用微笑的方式去面對所有的一切，並努力向前。所以，我們希望呈現出一個有希望感的節目，這也是最好的方式，至少對於電視人來說。今年應該是最艱難的一季《蜜食記》，也是最有成就感的一季，還是那句話，熱愛要體現在時間上，創作一旦用了匠心，落入千家萬戶，就成了觀眾的浪漫。
《電視指南》：對於電視綜N代來說，如何持續性創新？
金斯倜：綜N代如何常青，要在保持既有製作水準的基礎上創新，把握時代脈搏、與時代共振至關重要。《蜜食記》節目深度領會了“美好中國”“美好鄉村”的發展理念，在快節奏之外為觀眾建構了一個“桃源”，展現我們所生活時代的熠熠光輝。不論是前往農村輕旅，還是在鬧市中尋覓，節目總能在鄉野田埂或街頭巷尾發現點滴的美好。植根本土，強文化自信，通過輸出優質內容，對於喚起和引導年輕人對中國傳統文化關注和喜愛，起到了助推作用和榜樣力量。
2020年也是媒體融合的關鍵性一年，如何將大屏和小屏更加密切地聚合互助在一起，無疑是擺在主流電視媒體面前的重要課題。連做六季的《蜜食記》，探索出一條媒體融合的高效路徑，特別是在年輕受眾群體中引發高度關注和緊密互動，而這也潛移默化地為唱響和傳播主旋律內容奠定了重要基礎。
內容創新需要選擇最恰當的表達方式
《電視指南》：當下做內容創新的難點是什麼？
金斯倜：綜藝節目創作的關鍵在於如何“對症下藥”，即依照節目的價值訴求和受眾定位選擇最恰當的表達方式。《蜜食記》一直以來的創新目標始終十分清晰，通過旅行見聞、美食探索與人物間情感窺見生活中的美好。想拍出年輕人喜歡的慢綜藝，需要在思維邏輯方面尋找契合點。要以年輕視角來看問題，以年輕態語言來講故事。如今綜藝節目各種特技頻出，慢綜藝自然有屬於其自身的特色技巧。
更早的節目，熱衷於思考生活的意義，從震撼人心的社會新聞出發，銳利剖開世俗生活的外皮。後來漸漸成熟圓融，溫潤起來。發現生活的意義其實就在於具體的生活中。
後期製作方面，以精緻製作取勝的《蜜食記》，通過不同的後期包裝手段，不僅注重挖掘不同情境下嘉賓的真實狀態，還將重心放在嘉賓之間的互動細節上，通過創作真實呈現人物之間的人物關係。這種方式更能體現節目的可愛與愜意，十分吸引年輕觀眾。
《電視指南》：請總結2020年綜藝生態的三個關鍵詞。
金斯倜：融匯融合、匠心希望、場景營銷。
《電視指南》：預判2021年哪些類型節目或將成為熱門品類？
金斯倜：晚會盛典類。
《電視指南》：2020年你和團隊有哪些收穫？
金斯倜：主動意味著自由。不得不做的事，主動去做，笑著去做，也就會越做越主動。
《電視指南》：2021年會有哪些新的小目標？
金斯倜：希望籌備項目的時間更短，創作的時間更長。
