白露霜降，蘿蔔秧秧。這是小時候聽外婆唸叨的農耕口訣，所以每到這個時候家裡就會有炒蘿蔔纓子這道菜。這道菜健康美味，清香脆嫩。
將買回的鮮嫩菜秧擇去雜物清洗乾淨。
鍋裡水滾開的時候下入蘿蔔秧，焯水一分鐘，去除澀味。
切一顆蒜，一吃辣的小米辣切圈，農家紅薯粉少許清水發漲備用，澱粉也可以。勾欠可以增加菜品滑嫩的口感。
焯好水的蘿蔔秧子擠幹水分，切碎備用。
鍋裡倒少許油燒熱後下入蒜粒辣椒爆香，放入蘿蔔纓子翻炒，放入鹽、雞精調味，再水澱粉勾個薄欠，健康養生的小菜就做好了。大家可以試試。
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