厦门是旅游的圣地，也是美食的天堂，不乏一些新奇有趣的餐厅，但在每个厦门人的心中应该都更中意让从小吃到大的老字号吧
吃的不仅仅是食物的味道，更多的是情怀，曾经给老厦门人带去过特别的记忆，是久久不能忘怀的味道，这些纵横厦门几十年的老店，来看看你吃过几家
莲欢海蛎煎
中山路局口街局口横巷10号(近思明南路)
从局口街一条狭小的巷子侧身进入，墙壁上贴着大红醒目路标，往前走就能看到这家开了30多年的海蛎煎了，至今还有不少本地人专程过来挤在游客队伍中排队等候也要吃上一份。
十几个鸡蛋打下锅，加入肥美饱满的海蛎阵阵飘香，海蛎裹着地瓜粉入口滑爽，搭配厦门的甜辣酱和香菜消散了海蛎的腥味。
明月虾面
厦禾路180号
招牌处有一张很醒目的头像，门口站着的穿花衣服白裤子是猫王本人没错了，吃虾面就认准这一家，
老字号不用说价格良心公道，吃过的都知道里面的料的量有多足了，小肠、叉烧、虾仁、瘦肉、鱼丸、豆芽青菜。
黄氏烧饼
思明区文园路51号101室
开在居民楼里的烧饼铺，小小的门面，也没有华丽的装饰，但一开就是30多年。
黄氏烧饼一共有五种口味沙茶、贡糖、甜馅、咖喱、咸公饼，烧饼要配茶吃才能吃吃那种感觉和味道。
陈星仔饮食
思明区营平路31号(八市市场内)
这家店是在八市里面，三十几年如一日的，每天一早就有客户在这边坐等吃面线糊当早餐的。
最有名气的数是面线糊了，每天只是在上午买四五个小时，好料的就是在汤头，每一锅的大骨汤都要提前一天熬制七八小时，堪称厦门最值得为它早起的一家店了。
佘阿姨花生汤
思明区大同路和思明北路交界处
佘阿姨说这家花生汤从年轻的时候开到现在，算下来有36个年头了，店名就是人名，煮花生汤的就是佘阿姨本人。
花生汤家蛋花口感丝滑，不会过于甜腻也不会有蛋的腥味，在厦门喝花生汤是不分时间段的，什么时候想喝都可以，全天供应。
槟榔明丽小吃
槟榔东明路138号
传承了三代人，味道似乎也不曾变过，还是那个熟悉的味道，这是槟榔周边人的最爱，也是槟榔中学学生们的第二食堂，一下课就往这边飞奔而来，
说起它的店名你可能没有什么印象，但一说起“冬粉鸭”大家就心照不宣的想到了这家。
西门土笋冻
思明区斗西路33号
从挑着扁担的小摊位，传承了两代人开的店面，每天来吃土笋冻的人满为患，大多都还是本地人更为“识货”，外地游客听说是沙虫有的就望而却步，不敢吃了。
对于土笋冻心存芥蒂的可以大胆来尝试一下，撒上香菜、甜辣酱、花生酱、脆萝卜，Q弹有嚼劲，营养价值高，相信你会爱上它的。
惠源面包店
八市内，朱记手撕鸡旁
看似再普通不过的一家面包店，却被老厦门们所知，虽然店里经营的面包种类几乎就是那几种，但20多年来生意一直都很好，去晚了还经常买不到。
面包的外观也是很普通，但口感确实征服了大家二十多年，价格便宜又好吃，尤其是五指面包最为畅销了。
珠珠煲仔饭
思明区溪岸路222号
最爱光顾的饭店之一，从外观看招牌陈旧，门面装修简陋 但桌椅都算干净，而且来这吃饭的人有增无减，天天爆满，还有专门从其他地方跑过来吃一碗煲仔饭的。
生意最好的时候一天可以卖到三百多份，受到了很大的好评，甚至连国外的旅客来厦门也都指明想吃这家，它不是网红店，但这知名度不亚于网红哦
阿吉仔馅饼
大元路37号
阿吉仔，饼届大佬级别，从最早的饼铺到上个世纪末同安三轮车的沿街叫卖，再到2002年落户于八市的开元路至今已经走过近百年的历史了。
阿吉仔用饼牢牢的牵住了老厦门的胃，刚出炉的饼一下子就卖光了，饼皮薄酥，内馅甜而不腻，作为伴手礼再合适不过了。
赖厝埕扁食
大元路8号(近鹭江电影院)
赖厝埕也是将近开了百年的老店了，至今已经70多年了，无别分店，仅此一家，关于他的故事，是厦门许多爷爷奶奶辈的人所知悉的。
厦门做扁食的也很多，但老厦门独爱这一家，经常闻名而来为了吃一碗扁食的顾客太多了，喂饱了几代人的扁食嫂味道，这些年都没有变过，一如既往的好吃。
局口街拌面
局口街思明南路横巷内(莲欢海蛎煎隔壁)
很多攻略都有提到它，局口街拌面可以说是厦门人的深夜食堂，每天都营业到凌晨两三点，到凌晨还是有很多的食客，加班熬夜睡不着，想吃宵夜又不知道吃什么好的时候就可以来这家。
桌板上摆着很多的食材，各种海鲜、肉类、内脏等都是自由选择，一碗现煮的汤再搭配一碗密制的招牌拌面，相信你会成为这里的熟客之一。
浮屿大同鸭肉粥
小学路31号之18-1(海城花园)
如今浮屿大同鸭肉粥已经传承给了三代人，已经有40多年的历史，陪伴了人们多少个睡眼惺忪的清晨和醉意阑珊的深夜。
当你深夜下班时，点上一碗招牌鸭肉粥，新鲜的配料，充足的分量，一碗粥下肚感到了莫大的温暖和满足感。
阿呆盐鸡
东山路55號(近同安六中)
鸭子在厦门的做法最多就是姜母鸭和盐水鸭，在同安很有名的一家老鸭店——阿呆盐鸭，盐鸭最正宗的应该就属东山路这家了。
这家盐鸭色泽很好，盐鸭的最大特点就是最大程度的保留住了鸭肉本身的鲜香，鸭肉入味有嚼劲，傍晚五六点过来排队的就非常多了。
除了这些还有其他有年头的老店，他们带着对手艺的坚持和传承为我们保留着这些让人追忆的味道，但这些传统老手艺正在慢慢的减少，乃至消失了，乘着现在记住这些真正的厦门古早味道!
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