拽疙瘩可能是麵食當中做法最簡單的一種吃食了，粗婆笨漢都能做得。
也是當時集體生產隊出工時最普遍的一種伙食。拽疙瘩最大的好處就是做工簡單而又頂飢。
拽疙瘩的通常做法是把面和好，用手拽出大小均勻的面塊直接放進沸騰的鍋裡，待到面塊都浮上水面，不一會便可出鍋食用了。
我的家鄉魯西南，每到夏至前後，麥茬上的熱苗莊稼幾乎全都出齊，再趕上好雨水，莊稼一天一個樣；莊稼旺盛，草也茂密瘋長。為了有個好收成，這時節，每個生產隊都起早貪黑地鋤草保墒。為了防止鋤掉的雜草雨後復活，生產隊規定每個青壯勞動力必須出工外，每家還得必須帶上一個跟在後面撿拾雜草的人。
我便許多次在星期天裡充頂人數去跟著拾草，也樂意去，因為隊供飯。隊上考慮到幹活的地方離家太遠，為了節省時間，免得人吃飯來回跑，時間花在路上，生產隊這時候都是在地邊挖灶做飯。那些跟在後面拾草的婆娘孩子就是擋工差，也不給工分。特別是我們這些上學的孩子們，更圖的是吃上一頓生產隊裡的拽疙瘩。
雞叫三遍天還沒亮，出工的鈴聲就已經敲響。我們興奮地跟在那些肩扛鋤頭睡眼惺忪的大人後面，說笑聲也招來大人們一身疲憊的聲聲嗔罵；也在黎明中，我們來到了離家十多里幹活的地方。
隊長分完活之後並喝喊著：“趁著天氣涼爽，大家都加油幹！特別是你們這些小傢伙更不能耍奸磨滑，乾地好的拽疙瘩儘管吃，乾地不好的就餓肚子！”大家乾的熱火朝天，鋤過幾個來回後，日頭已高高升起。這時管做飯的也已經把飯做好，正招呼著眾人過去吃飯。
幹活的人撂下手裡的活，陸陸續續地來到做飯的坑灶邊，拿出自己帶來的飯碗，盛上滿滿的一碗拽疙瘩。每個人在疲憊中臉上都露出那種滿足的神情，吃的是那樣的香甜！
現在有時也想吃頓拽疙瘩，儘管做工比以前考究，佐料比以前豐富了許多，但怎麼也吃不出那時的味道！
2019年11月7日寫於瀋陽
