摘要：週三指數受外圍市場影響出現低開，但隨後展開強勢反攻，全天收出光頭陽線。個股漲多跌少，漲停家數接近100家，同時超過200家上市公司漲幅超過5%。跌幅超過5%的個股數量不足30家。北向資金今日淨流入30億，流入幅度不大，超過昨日的流出額。人造肉龍頭短期仍有機會，個股方面：雙塔食品：豌豆蛋白衍生強附加值，人造肉藍海中的革命和引領。金字火腿：提前與丹尼斯克合作，搶佔國內市場先機。
量能不足制約反攻高度。週三指數受外圍市場影響出現低開，但隨後展開強勢反攻，全天收出光頭陽線。個股漲多跌少，漲停家數接近100家，同時超過200家上市公司漲幅超過5%。跌幅超過5%的個股數量不足30家。北向資金今日淨流入30億，流入幅度不大，超過昨日的流出額。總體來看，券商板塊有所表現，帶動指數反攻，而成交量依然是最大的問題。小長假之前市場的觀望情緒越來越大，如果近期市場成交量不能有效放大，上方2860點恐怕難以站穩。
消費類個股表現強勢。從今天的盤面看，農業、食品板塊表現強勢。其中，貴州茅臺再創歷史新高。貴州茅臺在公佈了高分紅之後，今日標籤強勢。之前股價跌破1000元時也在文章中提示過投資者有中期佈局的機會。不少券商提高茅臺的股價預期至1500元，而在剛剛創出新高的同時短期實際上風險更大，未來出現調整不知投資者能否想起這些市場大白馬。
人造肉概念股哪些值得關注。除了貴州茅臺大幅上漲，近期因為KFC在中國推出“植培黃金雞塊”後，去年起大火的“人造肉”再次受到公眾關注。愛普股份、雙塔食品、大北農、金健米業、金字火腿等多家上市公司漲停。而作為市場概念炒作，一些業績支撐不足的上市公司很可能就是短期行情，這波行情一旦結束中期很難有走強的機會。相比之下，
雙塔食品和金字火腿從基本面來看前景更佳，無論是短期的熱點炒作還是中期的投資，都應該是投資者的首選。雙塔食品：豌豆蛋白衍生強附加值，人造肉藍海中的革命和引領。4月21日，雙塔食品在互動平臺上表示，公司和肯德基有間接供貨關係，新品植培肉黃金雞塊使用的是公司的豌豆蛋白產品。
豌豆蛋白是粉絲加工過程中的附屬品，雙塔食品是國內最大的粉絲生產企業，始終嚴格把控產品質量，傳統粉絲業務穩健發展。伴隨營收的回升和新渠道的拓展，市佔率有望提升。公司在行業內最早成立了龍口粉絲研究所，擁有粉絲行業唯一“國家認可實驗室”。公司通過領先的技術將豌豆精深加工作為突破口，產出豌豆蛋白、膳食纖維等多種產品。2018年，豌豆食用蛋白營收5.1億元，同比增長70.62%，營收規模首次超過粉絲，佔營收比重達到21.32%，成為公司的主要利潤來源，是公司的重要戰略儲備。國際人造肉龍頭Beyond Meat與雙塔食品的交流肯定了公司在國際豌豆蛋白行業的地位，認可了公司豌豆蛋白的質量及全球領先的技術。
金字火腿：提前與丹尼斯克合作，搶佔國內市場先機。全球資本根據全球知名市場研究諮詢公司 Markets and Markets 預測，2019年全球植物性人造肉的市場規模約為121億美元，預計每年將以15%的複合增長率增長，到2025年將達到279億美元。同時，非洲豬瘟在全球蔓延，肉類供給出現缺口，市場開始關注肉類可能出現的替代品。2019 年可以看做是植物肉元年，美國Beyond Meat公司作為人造肉概念股，在上市當日創金融危機以來最好的IPO首日表現。
公司與美國杜邦全資子公司丹尼斯克合作推出以植物蛋白為原材料的植物肉，利用大豆蛋白等植物蛋白的優化組合來模擬出動物肉的質構和口感，用植物脂肪來實現肉類食品的多汁感，最後利用複合功能配料技術和天然色素等來實現咀嚼感和肉色澤。該技術與其他植物肉相比，口感更加接近於肉製品，且擁有零膽固醇、易吸收等優點。公司將利用自身優勢，打造植物肉的健康食品產業，進一步豐富其產品結構。2019年，公司也完成了植物肉的研發、標準備案、生產許可等工作，在國內處於領先地位。
風險提示：以上內容僅代表個人觀點，市場有風險，投資需謹慎。
