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黃瓜是我們餐桌上經常見到的一種蔬菜，它不但爽脆可口，還富含各種營養物質，深受很多人的喜愛。我們家每週都要吃上幾次，真是好吃又便宜的一道家常菜。
前幾天用黃瓜用了一道新菜，它的做法也是非常的簡單，好吃又美味，今天就把黃瓜的新做法分享出來，讓更多的人學會，喜歡這一道菜的也可以先收藏起來，有空試一下哦。
這道菜我把它叫蒜蓉黃瓜，不但爽脆好吃，做法也簡單，關鍵是還便宜，成本才用了10塊錢不到。
【蒜蓉黃瓜】
材料：黃瓜、大蒜、生薑、辣椒
調料：花生油、鹽、白糖、生抽、蠔油、老抽、清水
【做法】
1.從菜市場買回來新鮮的黃瓜，清洗乾淨後，先把黃瓜切成段。
2.切成段的黃瓜在把它切成條狀，不用切得大細，切好了之後把黃瓜放進盆裡，然後放入一大勺的鹽，攪拌均勻後醃製20分鐘以上。
3.趁著醃製黃瓜，現在先來準備一些調料，把準備好的生薑、大蒜、辣椒都切碎備用，大蒜可以多放一點，這樣蒜香味比較濃。
4.鍋裡放入花生油，把生薑、大蒜、跟辣椒放進去炒香，炒香後倒入小半碗的清水，然後把鹽、白糖、生抽、蠔油、老抽放進去燒開後倒出來備用。
5.醃製好的黃瓜用清水洗去鹽分，然後瀝乾水分，也可以擠幹水分，這樣做的目的是讓黃瓜可以更好的吸收醬汁。
6.把瀝乾水分的黃瓜倒進盆裡，把我們做好的醬汁倒進去，然後攪拌均勻就可以裝盤開吃了。
7.今天這一道蒜蓉黃瓜就做好了，爽脆開胃又好吃，做法也非常簡單，大概半個小時就能做好，大家喜歡的可以試一下，如果喜歡吃醋的也可以放入一點醋，這樣味道更棒。
我是豆腐，專門跟大家分享詳細的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為吃努力！
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