提起痛風，很多人可能覺得是一種現代病。其實痛風很早就出現了，早在數千年以前的埃及木乃伊身上就已經發現了痛風的跡象了，只不過以前在我國出現的很少。到了1958年僅有25例痛風病的報道，即使到了20世紀70年代以前仍很少見。
可是到了20世紀80年代，痛風就逐漸風行了，這主要因為隨著我國經濟的突飛猛進，人們飲食結構也發生了顯著變化。如今痛風的發病率是一年比一年高。
痛風不只侷限於關節病變，它其實是一種全身性的疾病，和糖尿病一樣，是屬於代謝障礙性疾病。只不過以前是因為發病人比糖尿病人少，就沒有引起人們注意。要說痛風是怎麼引起的，那不得不提尿酸這個物質。
尿酸並非是一種有害物質，而是我們人體代謝中的自然產物，但尿酸過高則會損害健康。那麼痛風的“禍根”是尿酸高嗎？其實現代人的飲食才是根源。正是因為不合理的飲食結構，造成體內嘌呤物質代謝紊亂，形成高濃度的尿酸，進而發生痛風，尿毒症等。
因此，有痛風的人調理好飲食才是防治此病的關鍵。可是有的人只知道痛風不能吃肉，海鮮和豆製品，還不知道痛風也可以引發腎衰竭等嚴重的併發症，所以一定要在飲食上多注意，不可輕視。
那麼痛風病人不能吃什麼呢？這裡就幫你把痛風的禍根揪出來。
早點把這5種食物撤離餐桌
1、海鮮配啤酒
海鮮配啤酒的飲食方式，估計是很多人喜歡的，覺得這樣吃起來才過癮，一個字“爽”。但是海鮮所含嘌呤很高，如果痛風病人吃了太多的嘌呤物質，就會產生更多的尿酸，容易讓病情更為嚴重。
啤酒則更不能喝了，啤酒裡含有維生素B1，這可是分解嘌呤的催化劑，進入人體後會產生化學反應生成更多的尿酸，導致血液中尿酸濃度過高，就會形成結晶析出，導致關節處痛風發作。
2、火鍋
一餐火鍋所攝入的嘌呤可能是一般飲食的5到10倍，要是感覺火鍋湯鮮美，再來上一碗，那麼可就是一般飲食攝入嘌呤的10到20倍，所以對於痛風病人來說，火鍋可是絕對禁忌的飲食方式。
3、高果糖食物
果糖屬於單糖類，如果被人體吸收後，會在細胞內快速代謝，這樣就會使得嘌呤中物質加速分解，那麼就會產生更多的嘌呤，最終形成尿酸。所以像是甜品，甜飲料，糖果，含糖分高的水果這類高果糖食物，患有痛風的人一定要少吃。
4、紅肉
白肉相較於紅肉而言，嘌呤含量低，因此建議痛風患者適度地吃些白肉。而像牛羊肉這類紅肉含嘌呤高，熱量高，而且不易消化，所以痛風病人偶爾吃一些可以，但是千萬不可管不住嘴，吃得過多。
一般一個月吃上一兩次就可以了，選擇紅肉時最好是選擇牛肉或是豬肉，這要比羊肉好一些，而羊排又會比選羊腿好一些。
5、動物內臟
像動物心肝腦腎等這些內臟部位，一般所含嘌呤都是很高的，這對於痛風病人來說則是飲食禁忌，吃了會導致尿酸飆升，引發痛風，所以一定要避免食用。
痛風病人可以吃什麼呢？
可以吃含鉀高的食物，因為鉀可以減少尿酸的沉積，有利於讓尿酸排出體外。像西紅柿，香蕉，芹菜，白菜，西蘭花，蘋果等都是不錯的選擇。
這裡分享一個蘋果醋加蜜糖，這是西方的傳統偏方，經臨床驗證是認為有效的。只需要在飯後喝上一匙蘋果醋和一匙蜜糖，起著行氣活血，舒筋活絡的作用。
總之痛風病人飲食要注意少葷多素，宜鹼忌酸，宜清淡忌重口味食物的原則，平時可以補充些維生素B和維生素E多的食物，儘量不要吃上述提到的含嘌呤高的食物，尤其注意不要喝肉湯。
若想了解更多痛風防治知識和方法，獲取專業的指導服務，可訂閱下方這份專欄。
專欄
讓尿酸不再高，6招告別痛風
39幣
3,249人已購
@老程健康談，由多位健康管理師，營養師共同運營打造，願成為您身邊的私人健康養生顧問，為您答疑解惑，歡迎關注，有問題可隨時諮詢。
#健康過五一#
