青椒炒杏鮑菇
材料：青椒3～4只、杏鮑菇2只、大蒜瓣4～5瓣、生抽、老抽、雞精、鹽
做法：1、將青椒切成細條狀或薄片。
2、把杏鮑菇洗淨，切細條狀（也可以切成片狀，根據個人喜好飢渴。）切條狀較好入味。
3、將大蒜瓣輕拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）
4、在熱鍋中加入一些食用油（可比平時炒菜時略多些，杏鮑菇吸油。）
5、待油熱時，加入切好的大蒜爆香。
6、大蒜炒出香味後加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水。
7、待青椒稍微斷生時加入杏鮑菇，大火翻炒。再加入鹽，生抽調味。少許老抽調色。
8、待青椒和杏鮑菇都斷生之後加入少許雞精拌炒均勻即可。
健康大拌菜
材料：蝦15只、柿子椒1個、紅椒1個、生菜1棵、荷蘭豆50克、料酒1/2湯匙、小米椒2個、小蔥2根、香醋1/2湯匙、味精1/2茶匙、食鹽1茶匙、橄欖油1茶匙、香油1茶匙、蒜泥1/3湯匙
做法：1、蝦去頭去蝦線，用料酒稍稍浸泡幾分鐘
2、青紅椒切成細絲
3、荷蘭豆去掉豆筋，生菜用手撕成小片
4、小米辣切成小圈，蔥切成蔥花
5、荷蘭豆與蝦分別焯水斷生
6、取一個大的容器，能裝下所有蔬菜，把所有的原料裝進碗裡
7、放入蝦，加入香醋、橄欖油、味精、鹽、香油和蒜泥，吃的時候攪拌均勻就可以了
青豆炒肉粒
做法：1、豌豆剝好，洗淨瀝乾；
2、瘦豬肉切成粒狀，用少許鹽、生粉、料酒和胡椒粉醃製20分鐘；
3、起鍋熱油，倒入蒜末炒香，放肉粒炒至七成熟盛盤備用；
4、鍋中留底油，倒入青豆，加入一勺清水蓋上鍋蓋，中小火燜制3分鐘；
5、至青豆將熟，倒入肉粒，點適量鹽，水澱粉勾薄芡炒勻即可。
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