天氣日漸回暖，
露肉的季節就要來啦！
宅在家吃胖的肥肉，
總是要揮汗減下去的~
不過三分練，七分吃，
光運動可不行，
飲食更是要控制好，
來一道【時蔬雞胸肉】吧~
健康低脂還方便易做~
時蔬雞胸肉
水煮雞胸肉難以下嚥，嘗試下其它做法，會發現雞胸肉也沒有那麼“魔鬼”哦~
材料：雞胸肉、胡蘿蔔、青豆、玉米、蒜、生抽、料酒、黑胡椒、澱粉、鹽。
製作：
1. 備料：將雞胸肉洗淨，切小塊；胡蘿蔔去皮洗淨，切丁；青豆洗淨；玉米去芯取粒；蒜切末，放在一旁備用。
2. 準備一隻小碗，將切好的雞胸肉放入其中，然後加2勺料酒、1勺生抽、適量胡椒粉和1勺澱粉，攪拌均勻，醃製20分鐘。
3. 往煮鍋中加入清水，大火燒開後，下入胡蘿蔔丁、青豆和玉米粒，水煮2分鐘後撈出，控幹水，備用。
4. 炒鍋熱油，待油熱後放入蒜末爆香，然後加入醃製好的雞胸肉，再加1勺生抽，翻炒至雞肉變色，再加入瀝乾水的時蔬和1小匙鹽，翻炒均勻，直至食材熟後即可出鍋。
小提示：
1. 如果熱量控制嚴格，可以少放醬油等調料。
2. 玉米、胡蘿蔔和青豆可以在超市直接買冷凍的，更快手方便。也可以換成自己喜歡的其它蔬菜。
嫩煎雞胸肉
雞胸肉除了炒著吃，煎著吃更有味道哦。大口吃肉不怕胖，口口滿足，讓你快樂減肥~
材料：雞胸肉、蒜、料酒、生抽、黑胡椒粉、油、鹽、澱粉。
製作：
1. 備料：將整塊雞胸肉洗淨，然後將雞胸肉片成薄薄的一層，再用刀背輕拍肉，讓肉質更加鬆軟易入味；再將蒜切末，放在一旁備用。
2. 準備一個大碗，將雞胸肉放入其中，再加入1小匙鹽、3勺料酒、2勺生抽、1勺澱粉、適量黑胡椒粉和蒜末，攪拌均勻，靜置醃製30分鐘。
3. 準備平底鍋，鍋內熱油，燒熱後下入醃好的雞胸肉，開大火火，兩面各煎20秒，直至肉表面微變色。
4. 然後轉小火，往鍋中倒入50ml清水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，直至水分收幹，轉中火，再次兩面各煎20秒，直至肉表面呈金黃色。
小提示：
1. 想要雞胸肉質更嫩些，要把肉切薄點，而且剛下鍋時最好用大火煎，及時鎖住水分。
2. 澱粉可加可不加，加了是為了讓肉質更嫩，如果飲食控制嚴格，可以不加。
為了身體健康，
慢慢減肥，
會比較快~
