如何看待麥當勞推出5G炸雞,肯德基進軍“新新能源”?

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這次的新品採用了先炸後蒸的鎖汁黑科技,還有獨特的360度SPA醃製加持,不僅汁水被牢牢鎖住還超入味!入口嫩滑無比,汁水四溢絲毫不柴

細細咀嚼,雞肉的鮮美混合秘製調料的香氣,在口腔中肆意遊走,裡外一樣鹹香入味,完全不會有越吃越沒味的尷尬,只有大快朵頤的快落!

麥麥脆汁雞一共有琵琶腿、上腿排、雞胸三個部位,都是上好的雞肉

總結下來,這次的新品麥麥脆汁雞樂樂還是強力推薦的,要說它唯一的缺點吧,可能是外殼略微有一丟丟厚,要是能再薄一點就更好了!

4月20日,肯德基官方發佈“食界新能源”,發佈植培黃金雞塊,高調喊出新口號——2020肯德基,成功開發新能源。

“植培黃金雞塊”聽起來很高大上,其實就是之前在A股大熱的人造肉。

肯德基入局人造肉市場

據瞭解,植培黃金雞塊選用優質大豆蛋白、小麥蛋白,並特別添加豌豆蛋白。

產品太新,肯德基採取了限量發售的策略。嚐鮮價是1.99元/5塊,4月20日至22日開啟預售,每日8:00限量開售,目前接受用戶預售(每個ID限購2份)。4月28日至30日,上海肯德基和平餐廳、廣州肯德基花城灣餐廳以及深圳肯德基阿里中心餐廳正式上架,消費者憑預售券到指定餐廳進行兌換。

想要嚐鮮的消費者還要按時搶,小編中午嘗試了一下,已經搶不到了。

興業證券研報顯示,人造肉可以分為植物肉和培養肉兩大類,目前市場上成熟的製造技術是植物肉,其代表公司主要是Beyond Meat和Impossible Foods。

植物肉漢堡的價格比普通漢堡貴20%左右,隨著規模化生產等原因,成本有望進一步下降。現階段培養肉因成本高昂無法實現大規模商業化生產,其代表公司包括Memphis Meat和Mosa Meat等。

目前,初創型食品科技創新公司Beyond Meat是全球11家人造肉創業公司中第一家上市的公司,主營業務是利用植物蛋白合成“人造肉”,具體來說其原料是豌豆蛋白。

2019年5月,Beyond Meat登陸納斯達克,上市首日大漲超160%,此後股價一路上揚,最高觸及239.71美元的高點,市值曾接近150億美元。

據英國《金融時報》報道,目前備受關注的人造肉企業都在生產以豌豆蛋白為原料的植物肉產品,使得豌豆蛋白正在替代大豆蛋白成為植物肉產品的主要原料,豌豆蛋白的需求正在激增。

除了Beyond Meat,肉類加工巨頭泰森、食品巨頭雀巢等製造商也將豌豆蛋白作為生產植物肉產品的重要原料。

有市場人士分析,當下主流的人造肉產業鏈與豆製品相似。其生產的主要原材料為大豆、豌豆蛋白及其他植物原料,通過混合攪拌、加熱、施壓及冷凝等流程後製作完成。

正因為有“工業品”屬性,人造肉很受餐飲企業青睞。

2019年11月,麥當勞在部分地區的菜單上增加了Beyond Meat旗下的Beyond Sausage Sandwich,並表示該產品的推出取得了持續成功。

3月3日,Beyond Meat的人造肉三明治在加拿大各地近1200家星巴克咖啡店上架。

在我國市場,今年3月,一家人造肉公司——星期零(Starfield)宣佈完成數千萬融資,並將通過和國內餐廳合作將植物肉推向大眾市場。

此次,快餐巨頭肯德基親自下場,高調發售人造肉產品,將進一步促進該產業在我國的發展。

國內“人造肉”概念公司主要是涉及豆製品,因而產業鏈上游為大豆初加工企業(通常為向榨油廠購買豆粕)或原料貿易商,中游為豆製品深加工(大豆蛋白生產),下游應用則是一方面銷售給食品加工企業用作輔料,另一方面供給素食肉類生產商製作“人造肉”。


愛學愛吃啊輝


5G炸雞沒有科技,麥當勞肯德基新品依舊不行


可能2020的4月1太過平靜,對節日不夠尊敬

導致整個月都好像活在被“愚人節”報復的氛圍裡

蘋果推出以便宜為賣點的SE

羅永浩直播賣產品,態度還很謙虛

麥當勞的小程序4.6擠不進

4.15全球首發5G炸雞

如果還有什麼能震撼我百上加斤的身軀

那一定是:肯德基超過1個月不出新品

麥當勞&肯德基 4月新品

也有1款不是差評

每次吃麥當勞肯德基新品都有種

選愚人節向不可能的人告白的心情

心裡卻還期盼著或許有1%成功的可能性

麥當勞新品

走進麥當勞卻沒有點12元一加一

我為這篇測評做出了很大犧牲

1、5G麥麥脆汁雞

13元/塊

5G炸雞跟5G確實有極大的相似性

從文字看

——不知道它在講什麼東西

從味道分析

——充分體會到5G作為未來科技,跟現在的我之間的毫無關係

或許是覺得肯德基中國化之路太急功近利

麥當勞致力於融入中式烹飪技巧

一款簡簡單單的炸雞,蘊含了

炸得沒有很脆的面衣

蒸出的完整的皮

燉煮出的嫩肉質

而琵琶腿跟雞胸不同部位間的肉質差別

類似於你現在用手機刷微博,網速是4g還是5g

不沾醬料的雞肉主要是一點甜,比較單調

想到體驗5G必須先換個手機

(換了手機發現5G網絡還沒有普及)

胖崽付費表情都不用的人,額外花1元買青花椒調味料

很重、很辣的藤椒味

直接吃調味粉跟蘸在雞肉上吃

只有口感上的差別

不進行對比的情況下,這款炸雞可以吃

所以

吃辣時我會選麥辣雞翅

不想吃辣時我會選原味雞

評價:3.5星

2、蜜桃派

8元

味道恰好得跟它的包裝顏色一樣難調

有桃子的香氣,有蜜桃罐頭果肉,熱的狀態下不太甜

它不是打敗菠蘿派的好吃

定位更適合作為“白月光”一樣的存在

上線一段時間

吃多了菠蘿派,突然感受到這種清新的甜,在二選一時會傾向於選蜜桃派

然後下線

如果作為長期產品在售,又會覺得味道有點單調,會選回菠蘿派

評價:4星

3、莓莓車釐子口味麥旋風

13.5元

只比草莓麥旋風貴1元

如果覺得能吃出車釐子的味道

那你一定相信通過

“購買原價199,現價9.9元的超值微信體驗課”,可以達到升職、加薪

它的味道很像麥當勞早餐全餐用來塗麵包的草莓醬

吃到最後有一點過甜

比起聖代,最大的優點依然是:有奧利奧

評價:3.5星

肯德基新品

1、梅酒冰淇淋甜筒

9元

沒想到靠一個鏡頭被全網pick的

除了青春有你2的導演

還有肯德基的雪糕

KFC在製作這款雪糕時

很像楊冪的粉絲

——心態很好

專注自家愛豆的穿搭一如既往的優秀

保持了肯德基甜筒很奶很滑的優點

不顧路人“被吸引”的重點

“梅子味”跟鏡頭下的另一方一樣,

在超話裡從未出現過

我的口腔畢竟不如酒精探測儀靈敏

感受不出酒精

主要吃出甜

評價:3星

2、大溪地香草流心可頌

13元/2只

肯德基為這款可頌取了動聽的名字,專門製作了袋子

像極了男生告白/結婚時立下的誓詞

實際的可頌跟香草流心的關係

是防控期間在深圳的我跟大溪地的距離

飽腹感很像雞翅

一對一對賣,吃完還像吃了個小吃

質感偏硬

能吃到一口含奶甜味

評價:2.9星

總 結

胖崽每次要出麥當勞肯德基差評

都覺得自己很“忘恩負義”

畢竟我不僅日常吃1+1

各種半價優惠都會用齊

我愛麥當勞、肯德基

以上:滿分5星,合格3.5星,優秀4星,值得專門去4.5星


胖吃大吃


前幾天,我看了麥當勞宣佈“5G”新品發佈的新聞,我也好奇網絡怎麼和炸雞掛上鉤了呢?仔細一看才知道,5G炸雞就是“麥麥脆汁雞”。同時,肯德基也推出了“新能源”雞塊。在我看來,兩者的新品發佈都很用心思,同時也耐人尋味。

麥當勞的5G值得是五大“黑科技”,很華麗地披上了個時髦的外衣,許多美食博主也在第一時間就解密了,相信感興趣的朋友多少都對其有所瞭解了。

值得一提的是,5G炸雞包括琵琶腿、上腿排、雞胸3個部位,簡直就是直面PK肯德基的吮指原味雞而來的。

反觀肯德基,稱霸炸雞界已久,“新能源”雞塊的推出算是新的嘗試。“新能源”雞塊是“植培黃金雞塊”的華麗外衣,說白了就是用大豆蛋白、小麥蛋白等原料做的素食,味道有炸雞的味道罷了。而它的上市似乎也是直接對標麥當勞的雞塊產品。

無論商業競爭如何,麥當勞和肯德基已是快餐業的巨頭,卻始終緊隨時代腳步不斷推出新品,這對我們消費者來說,是件很棒的事情,能帶來很多新鮮的體驗。






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