根據宗懍《荊楚歲時記》的記載,南北朝時中國人就有吃年夜飯的習俗。海口人民也不例外,在辭舊迎新的除夕夜,無論相隔多遠、工作多忙,我們都會齊聚一堂,共殤美食。
可除夕將至,年夜飯去哪裡吃呢?
在海口吃年夜飯,古姑姑不錯,分享大家。
古姑姑目前在海口擁有3家店,不同追求的人都可pick!
追求浪漫和愜意的可來位於西海岸假日海灘的古姑姑海景房。在這裡,露天外場、豪華包廂、270°無敵環海視角,白天可欣賞海天相交、藍天碧海的美景,夜晚,落日與星辰交相輝映,品酒暢聊、浪漫愜意。
法式香煎羊排,精選的羊排,鮮味知足,煎的剛好,汁水全都鎖在肉裡,細嫩鮮美,一口咬下去幸福感爆棚,肌理之間的纏綿,撒拉任性有脾氣,越嚼味更濃~
竹笙松茸雞湯,營養價值非常高的竹笙和松茸加上鮮美的雞湯,在急需滋補的冬日更為適宜。那黃金燦燦、濃郁鮮香的雞湯,叫人食慾大開。喝一口便令人元氣滿滿。
長流魚煲。每天現捕的新鮮海魚,還有獨具長流本地農家的鮮榨花生油,切得大小適中的塊頭,肉質鮮嫩,入口的時候非常鮮嫩香滑,超級下飯。
喜歡熱鬧的可以選擇西灣別墅店,因為在這裡,中西結合的裝修風格,還有廚王(廚王爭霸賽獲獎者)親自掌勺,乾煸果子狸、乾煸竹狸、瓊中生態鵝、果黃沙拉牛肋骨、深海魚紅瓜子斑等美食,我數都數不過來。
乾煸果子狸。新鮮的果子狸肉吸收了全部醬汁,不鹹不淡剛剛好好,加上顏色金黃的賣相,一口下去就根本不想停下來。
瓊中生態鵝。散養在海南中部山區的生態鵝,飽含蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽等營養成分,還可益氣補虛,和胃止渴。加上鵝肉純正本色,肉質鮮香、不柴不膩。
金槍魚刺身,金槍魚可是被譽為“無公害、綠色、健康海鮮珍品”,它的肉質非常特別,生食味美,口感極佳,只要點一點鮮芥末,蘸取醬油食用。入口時,金槍魚的柔嫩、醬油的鹹鮮、芥末的鮮辣交融在一起,噴薄而出,讓人驚豔。
追求安靜和鄉間美味的可來龍昆南店,在這間1200㎡寬的別墅,香港尖沙咀、Hello Kitty、世界盃、沙灘度假、海底世界……不同主題的包廂,讓你一家共享團圓。
紅燜五腳豬,用散養山上的五腳豬烹煮而成,他們喝山泉水,吃野果子,因此肉質纖維少,鮮嫩爽口,豬皮彈牙 , 肥肉入口即化卻肥而不膩,一口下去,你就能感受到“美味”、“野”、“韌”和“香”。
年夜飯桌上,雞肉是必不可少的一道菜。鮑魚花膠燜文昌雞,鮮美的鮑魚加上1000元/斤的上等滋補花膠、文昌雞的新鮮肉質,讓你從口腔流淌到喉嚨,感到一場舌尖上的享受!
白切東山羊。相傳東山嶺是太乙老君之後裔“醉翁老仙”居住的地方。這裡的仙羊就是東山嶺上盛產的神奇動物---東山羊,並由此流傳一道海南名菜——白切東山羊。
在古姑姑這裡,選用長期食東山嶺的稀有草木的東山羊,每一片羊肉都肥而不膩、食無羶味,且滋補養顏防溼熱。再點個醬,醬香混著肉香,一個字:鮮!
很有海南味的一道菜。海南四大名菜與當地椰子結合,東山羊每片之間都隔著椰子肉片,清香不肥膩。椰子肉既可使得羊肉去腥,又增加一絲絲椰香味。
年關將至,有多少人已經帶著對家的思念踏上歸途?還有多少人返鄉成功,為年夜飯做足了準備?我們跨過山、越過海,風塵僕僕,讓美食充滿除夕夜,讓美味和愜意裝點家,古姑姑的海南味是不錯的選擇。