“一定把分餐制和公筷公勺使用的规定落实下去，直至形成习惯。”陶然居负责人任贵选说。22日，太原市商务系统相关负责人，走进海外海、迎春楼、陶然居三家餐饮企业，调研督促企业落实分餐制和文明用餐。
“饭店落实分餐制吗？”“了解不了解公筷、公勺的概念？”“文明餐桌及分餐制落实到位了吗？”在几家餐饮企业，商务系统有关负责人仔细询问。几家餐饮企业负责人均表示支持分餐制和公筷公勺的使用，并介绍：15日以来，企业已开始行动，积极落实有关规定和要求。
迎春楼负责人乔静说：“使用公筷公勺，涉及健康安全，应当成为餐饮行业普遍理念。”陶然居负责人任贵选认为，让顾客文明消费、健康消费、绿色消费，是餐饮业应当秉持的理念，他举例说，企业从原材选购到餐饮制作，再到就餐习惯引导，都在用心完善，目的就是让顾客安心用餐。疫情期间，陶然居逆势前行，还新开了一家门店。
太原市商务局局长高屹城表示，全市餐饮企业要积极落实分餐制、使用公筷公勺，革除就餐陋习，推进文明用餐新风尚。（记者 贾尚志）
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