一场疫情让国人更加重视健康，对于健康而言，没有什么比合理饮食更重要。尽管有《中国居民膳食指南》，有营养素参考摄入量，指导人们合理摄入营养素，有最低需要量、推荐摄入量、适宜摄入量的指标，还有可耐受最高摄入量的警示，也有糖类、蛋白质、脂肪三大营养素在三餐所占总能量的比例，也可以知道三餐中各食用多少克糖类、蛋白质、脂肪。但是一具体到吃多少食物，很多人就不知所措，因为确定能量之后，需要换算，根据每种食物营养素的含量，逐一换算成食物。这样确定食物需要量，怎么好把握呢？这里有个饮食手掌法则，用手指、手掌、这个与生俱来的保健仪，让你轻松化解:粮谷类（糖类）:一天两拳头。粮谷类包括主食，细粮、粗粮、面条、馒头、米饭、玉米面、薯类是人体能量的主要来源。鱼类蛋类或豆制品（蛋白质）:一天一掌心。相当于掌心大小（不包括手指），厚度相当于小指厚度的肉类、蛋类、或豆制品。油脂类（脂肪）:一天一拇指节。烹饪油相当于第一节拇指大小的量。蔬菜类（膳食纤维维生素矿物质）:一天两手抓量。两只手能够抓住的菜量大约500克。水果类:一天一拳头。一天水果的需要量一拳头大小就可以了。饮食谨记口诀:总量要控制，品种多样化，定时加定量，多饮水忌烟酒。
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