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不爱旅行的美食家不是好设计师，推出美食原创专题系列，收集散落在地球上的各种美食，并写成「食记」分享在平台上，和更多热爱美食的小伙伴一起互动！
“ 最近好吃的变少了？新店也少了？疯狂求推荐各种好吃的新餐厅。“
——2019.11.23. SF
再次打破更新间隔时常的记录了，我也是真x！最近真是忙到有点儿没边儿，然而工作不是最忙的，吃喝不是最忙的，总结下来好像没有什么是最忙的，然而综合起来，就是一个字，忙！（额滴神）
这家店已经是推了好几推了，从十月底的预约推到十一月初，又从十一月初推到十一月中，好不容易吃上了，写个帖子又写到十一月底去了。（内心默哀）说点儿好事儿，就是这次来Sasaki居然是包场！！没夸张没修辞，真的就是包场了！别说你们，我都惊呆了。说是我们约的这个时段，只有我们两个人，于是，全场就真的。。。这就尴尬了。。。
虽然真的很荣幸，但是我觉得我大概不适合包场这种土豪风格驾驭不了。整顿饭吃下来，就是大写的尴尬。
先说这家店的初印象，就是早前来这边吃过甜点OYATSUYA（「旧金山美食」Oyatsuya一个小网红的日本甜品popup店闪现旧金山，只是...？）于是已经提前见识过这家门牌的难找程度，就是基本是找不到的看命。
然后呢，经过lulu的多次推荐，大大的种草了这家日料。于是趁着今年吃的少的理由，赶紧找了这么一家心仪的，速度来吃！
除了包场的惊喜之外，还有另外一个大惊喜就是sasaki本人（主厨大人）居然是我很喜欢的日料大老板！要说sasaki本人的来历，那可是响彻整个湾区日料届，很早前有幸在他的一家新店Delage（「Oakland美食」用心推荐日料美食Delage）见过他，但是就觉得这个大厨我喜欢！后来间或的在做餐厅的小伙伴口中得知原来sasaki是湾区多家日料店背后的大老板于是当晚被大厨专门服务的我们倍感亲切+受宠若惊+坐立不安+迷妹上身
好了，前文介绍这么多，接下来主要看食物！
酒单我觉得一般，中规中矩，没有特别出彩的藏酒，也没有特别独家的，就是很正常的酒单。
说了是包场嘛，真心尴尬，主要主厨和服务员都看着我们吃，我就。。。
前菜啪啪啪上来的时候我直接懵了。
第一道跟别家完全不同的是，居然是甜瓜！而且无比的好吃，这样的开胃前菜倒是很特别呢。
别怀疑，这个也是前菜！这老大老厚的鱼片上来的时候我还以为是一道主菜之类的，但是人家真的就是个前菜
紧接着又是四片大大的生鱼片！只是芥末不是新鲜的芥末根现磨出来的，所以口感很辣。
吃完这三道前菜，我就觉得，我是不是已经饱了？主要是分量也太客观了，然而天真的我还不知道接下来会有什么等着我。
16贯sushi分为三组上，每组的组合都很精彩，基本都是从肥到瘦，从油脂多到油脂少。口感上的变化和组合都很精心，看着sasaki主厨切鱼片的时候，那是真心的长大了嘴！这么厚厚的一片，估计是绝大部分日料店的两倍量。
再次说一下我真的不怎么喜欢包场的感觉几乎没有中场休息，我有种赶鸭子上架吃东西的错觉，紧赶慢赶的赶紧吃，噎死我了米饭一开是觉得有点儿过分酸了而且捏的不实，很容易掉米粒，而且拿起来的时候颤巍巍的，总觉得要掉下来。口感到后面吃的时候觉得这个酸度还行，但是掉米粒的现象还是存在的。
再次强调一下！这个分量也太太太太实在了吧？！？！sasaki大厨，你真的不会赔钱么？我很担心啊这是第一家我吃完日料之后居然觉得好撑啊！每个分量都无比的大，尤其是最后的那个鳗鱼！看到眼睛都直了！这要有半条鳗鱼了吧？一般的sushi上面搭的鳗鱼只有这个的1/5吧！！！而且大厨还把鳗鱼折叠了一下，因为放不下！！震惊震惊震惊！
吃完这些我才真的明白这家为什么不像别的日料，会再给一个单点的sushi menu，因为实在是吃不下啦！！sasaki说虽然日本空运的鱼确实很贵，但是如果12-18贯吃下去，客人都不觉得饱，他觉得这样不行！我深刻觉得sasaki sama应该是根据自身的体型衡量每个人的饭量的，但是！我居然get到了sasaki大厨的萌点是肿么回事儿！大神，请继续保持！
结尾很简单的用tamago和miso 汤完结，没有甜品但是有大麦茶。整体的体验没有繁杂的花样，只有扎实的口感和分量客观的食材，足够支撑所有的场面。外加包场的buff，这个钱花的略值得啊！很明显的，这家店被列入可以回顾的名单top 1！sasaki大厨我们下次见～
【定位参考】
提前一周预定
【均价参考】
人均消费参考 $$$$
地址
2400 Harrison St, San Francisco, CA 94110
photo by Faye Liu
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